是真的馋！这款夜宵“顶流”你今年吃上了吗？

随着天气逐渐回暖

有着夜宵“顶流”称号的小龙虾

开始回归广西人的餐桌

目前早春小龙虾的

市场售价怎么样？

虾的品质又如何呢？

记者在南宁淡村市场看到，现在售卖小龙虾的摊点还不算多，但也吸引了不少市民闻“鲜”前来选购。据了解，今年3月陆续上市以来，小龙虾的价格在15到25元一斤不等。目前，市场上的小龙虾产地主要是来自湖南和湖北，根据个头大小价格也有差别。

记者搜索外卖平台上发现，不少商家已经纷纷上架了小龙虾，有清蒸、蒜蓉、麻辣等各式口味可以选择，每份价格在60元左右。

有商家告诉记者，现在他们店里每天都会有五十多单的量，预计等到天气再转暖一些，小龙虾进入成熟季后，会迎来新一波的销量高峰。

湖北是全国小龙虾重要产地之一

今年上市价格几乎打了对折

在浙江杭州菜市场

摊主说

3月6日一大早，中国小龙虾交易中心的虾贩魏晓涛一边忙着给送虾来的农户计重、结账，一边忙着将打包好的小龙虾运上货车，准备发到全国各地客户的手中。

小龙虾是变温动物，同时也是甲壳类生物。现在温度比去年同时期大约低10℃。在低温天气下，小龙虾为了避寒，会打洞藏起来，生长变得缓慢。

按照以往成品虾市场规律，产量低则价格高，所以春节后第一波早虾上市，都会出现价格小高峰，有时甚至是一虾难求。

“现在每天的出货量在2500斤左右，比去年这个时候要少一半。这几天统货价每斤在26元至28元，大、中、小青的出货价每斤分别为53元、27元和17元，比去年这个时候跌了不少。”魏晓涛说。

值得注意的是，中国小龙虾交易中心价格指数平台上数值变化，释放出积极的信号。

“现在，交易中心小龙虾日交易量在150吨左右，虽然这个数字表面上看起来没有去年高，但总交易量一直处于比较高的点。比如在寒冷的2月份，冬季虾的交易总量为3000多吨，比往年同期高了不少。”中国小龙虾交易中心综合办主任郭颂介绍。

掌握着多年小龙虾交易量价数据的中国小龙虾交易中心，对市场充满信心。郭颂表示，前两年都是暖冬，小龙虾产量和价格基数都比较高，今年的数据回落是市场趋于平稳理性的结果。后期随着气温上升、消费市场回暖，成品虾的交易量和交易价必然会向上爬升。