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网红茶饮被质疑:到底是用什么做出来的?

广州日报 2024-03-17


如今“现制”和“酸奶”概念的饮品非常火热!然而现制饮品配料、营养成分并不会公示在包装上全靠商家宣传……
3月8日
上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果结果显示蛋白质、脂肪等含量低于正常预包装酸奶营养含量
上海市消保委质疑:这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的?
究竟怎么回事?跟着小编一起来看看



被测评的产品介绍称
“甄选黄金奶源天然发酵”
“融入醇厚浓郁的酸奶”

△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博

亦有博主
对该产品赞不绝口

△某社交平台截图

公司人员在有些公众号上面
亦是大量宣传
↓↓↓

△某公众号推文截图

还有推文称这款饮品上市10天
销量就突破百万
↓↓

△某微信推文截图

对此
上海市消保委委托专业机构
对其营养成分进行检测
实物:
↓↓


倒出来的动图
↓↓↓


数据显示

“草莓啵啵酸奶”中


  • 蛋白质含量只有0.53克/100克(3.286克/杯)
  • 脂肪含量只有1.01克/100克(6.262克/杯)
  • 乳糖含量也只有0.32克/100克(2克/杯)


△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店

上海消保委还找了
市面上一款没有蔗糖
配料干净的预包装酸奶
进行了测试
结果为
每100克蛋白质含量约为4克
脂肪含量在5克左右
乳糖含量达到3克
这3项均大幅超过
书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”
每100克的含量

△某品牌预包装酸奶每100g营养成分

△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分

上海市消保委指出
如果“草莓啵啵酸奶”
真的是用“黄金奶源自然发酵”
那一定含有乳脂和乳糖
假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶
那这款饮品的蛋白质含量理想状态下
可以达到0.8克/100克
乳糖含量可以达到0.6克/100克

此外
这款饮品每百克的脂肪、
蛋白质、乳糖含量
加起来还没蔗糖含量多!

对此
上海市消保委质疑
这一杯里含量最高的蔗糖
是从哪里来的?
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的?
对此你怎么看?

来源:广州日报综合自上海消保委、中国消费者报、东方网
广州日报新花城编辑:黄馨怡




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