富可敌国的沙特王子竟然吃素，还要开素食餐厅拯救中东肥胖者！

今天吃小饕要介绍一位真正的王子：哈立德·本·阿尔瓦利德（Prince Khaled bin Alwaleed），他是中东首富、沙特皇族、沙特王国控股公司董事长阿尔瓦利德亲王的独生子。

王子本人 | Google

作为首富之子，他从小生活在富丽堂皇的大宫殿里，过着纸醉金迷的生活，山珍海味、豪车百辆、穿着昂贵的皮草。

但一次狩猎改变了他，现在的他是植物肉公司的股东、节能环保的倡导者，致力于推广素食生活方式。

哈立德王子曾经在南非参加过一次狩猎活动，这次活动让他意识到猎杀动物是残忍且血腥的举动，从而变成了一名动物保护主义者。

王子和《救命饮食》的作者 | Google

在2009年他被查出胆固醇过高，不想靠药物来拯救自己的他，决定通过饮食来改善自己的身体状况，减少吃肉多吃素，慢慢变成只吃素。差不多经过三年的时间，也就是2012年的时候他成为了一名纯素食者。

王子素食前后的对比 | instgram

过去王子体重有105公斤，在蔬食7个月并且没有任何运动的情况下，他的体重下降至82公斤。

他不仅自己吃素，还带着他的父亲一起吃素。

王子和他父亲 | Instgram

吃素之后王子时不时就在网上表明自己的立场，比如👇

为MFA拍摄宣传保护动物 | Google

秀个素汉堡也是开心的 | Instgram

在超市里看到蔬菜水果也要发 | Instgram

除吃素外，哈立德王子的社会责任感也使他做了很多值得称赞的事儿：

01

和国家地理合作虚拟海洋馆

twitter@KhaledAlwaleed 

去年国家地理开创了一家虚拟的海洋馆，看看ta是什么样的吧。

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=k0637vu4vpk&width=500&height=375&auto=0

在这座海洋馆里你可以和海里的动物们“玩耍”，但是却完全不会伤害它们。是不是很吸引你呢？

哈立德王子也被这座海洋馆吸引，他说，“当我第一次参观国家地理的海洋馆，看到这种体验将全球各地的人融入到野生动物的自然世界中，我知道这就是未来。我们也相信这里所传达的理念：‘有追求地娱乐’，我们刚好和Future Oceans有合作，这家组织致力于保护所有海洋野生生物。”

在虚拟海洋馆里大家和“鱼”的互动 | Google

王子和国家地理合作计划开设10家这样的虚拟海洋馆，好期待这样的海洋馆可以开遍全世界！

02

开素食餐厅

年初哈立德王子在中东投资了素食餐厅，名字叫plant cafe，这家还是中东第一家素食餐厅！感受一下他们的菜品👇

他还打算在阿联酋、巴林，沙乌地阿拉伯、科威特、黎巴嫩和约旦开素食餐厅。而他开设素食餐厅的目的并不只是宣传素食，更重要的是他还希望可以通过素食来改善中东日益严重的肥胖问题。

他在ins上说：“到了2020年，我们的目标至少有10家餐馆/咖啡馆，我们的地区占据了世界十大肥胖地区的一部分。这是一个疯狂的但真实的笑话，我们肥胖程度已经达到了这个水平。我不是说开了10家餐馆就能解决这个问题，但是你最好相信这是朝着正确方向迈出的一步。”

今年哈立德王子去了香港的green monday

最近王子还在ins上宣布和大名鼎鼎的素食厨师Matthew Kenny合作，他们会共同研发素食菜单（听说四季酒店已经采用了），开办素食课程，帮助餐厅做咨询等工作。

03

推动中东环保

王子除了宣传素食外，他还积极推动中东向更环保的方向发展。

众所周知中东之所以富裕的原因之一就是石油开采，虽然石油开采给中东带去了发展，但同时也对环境产生了极大的影响。他积极推动中东地区减少对石油的依赖，一次会议中他说：“我们面临最严峻的两个问题是：气候变化与不合理的能源消耗，我们不需要成为科学家才可以了解这些变化，任何一个普通人都能感受到明显的气候异常。”

哈立德王子和约旦签署合作协议 | kbw网站

而他迄今为止最好的“成绩”是将约旦转变成了100%使用LED灯和太阳能电池板的国家，而这种转变可能为该国节省了60％的电力成本。

2017年约旦开始在首都安曼的公共汽车运输路线上安装太阳能灯，作为沙特绿色建筑论坛的主席，哈立德王子希望在整个中东地区推出类似的项目。

哈立德王子和约旦能源部长

当然他最想看到的是他自己的祖国可以有这样的改变，减少对石化燃料的依赖。不过我想在王子的推动下应该会很快到来的！

04

为城市建立庇护所

今年年初PETA披露了在约旦古城作为交通工具的马、驴、骡子、骆驼，被折磨和虐待。（具体可以看👉“新七大奇迹之一”深陷奴役之殇，沙特王子出手了！）

在看过PETA的调查视频后，哈立德王子决定改变这些动物的命运。他准备为该城市建立动物庇护所、修复景点石阶、提供定制的电动车，以及供当地人运送游客的充电站。他的行动将给这座古城带来历史性的改变。

哈利德王子在一个采访中表示，“这项计划的愿景是修复和保护通向庙宇的石阶，我所说的修复，是指我们不会再让任何动物在这些石阶上行走......动物在这里不是被用来鞭打去做他们不愿做的事。他们在这里不是人们的交通工具。”

最后还有5点有关王子的事儿想和大家分享:

1. 哈立德王子除了素食外，也是位运动爱好者。看他的instgram介绍里说自己在学习巴西柔术，同时平时会做crossfit练习。据说他有一半的时间都泡在健身房里！

2. 他现在只开特斯拉汽车X P90D——对环境友善，使用人工皮革的纯素汽车！

3. 他是风投公司KBW的老板，这家公司投资了Hampton Creek（就是纯素蛋黄酱他们家），Beyond Meat（很火的植物肉），另外他还给旧金山的Memphis Meats公司投资了1700万美金，用来研究clean meat。（比尔盖茨也投资了他们）

4. 哈立德王子还有一个身份是沙特绿色建筑论坛的主席，这个论坛的作用就是让城市更“绿色”。

5. 他的公司把所有和石油相关的股票全都抛售（而这些可能是这两年最赚钱的项目），持有的股份只和可持续相关（这些却代表着未来）。

8.17邀吃节火热进行中

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