关于地灵侗寨红糯节，

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红糯米，又称“胭脂米”、 "血糯米"、“ 红稻米”，其株高晚熟，穗红有芒，由野生稻演化而来，米质糯而不腻，米的外面有一层深红色的薄膜似胭脂、内呈白色，这里的侗族同胞把它当做主食。地灵村是有名的红糯米之乡，侗寨的家家户户都爱种红糯，今年种植的红糯面积达500余亩。

地灵红糯的种植历史可上溯至公元1024年北宋年间，距今有近千年历史。地灵拥有红糯生长的最佳环境，它处于高寒或半高寒山区，水田土质肥沃，还有浇灌用的天然山泉水。红糯产量少，亩产只有五六百斤，比杂交水稻少了一半。十分珍贵，是深山里的“贵族米”。

红糯营养极其丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，它不仅能饱腹，还能做成花样繁多的小吃，还有延年益寿、补气养血的功效。据统计，地灵村3000人口中，有两位百岁老人，90岁以上高龄老人有18人，80岁以上高龄老人有80多人，这些老人都是长期食用本地的红糯米。

在2013年12月的浙江卫视《中国梦想秀》第六季的节目上，台湾凤梨酥冠军郭荣锦带着当时已经82岁的地灵老支书吴祖崇老人向全国观众推介地灵侗寨的红糯米，让沉睡多年的红糯又重显“富贵”。

红糯禾廊也称空中立体晒谷坪，是把剪回来的禾把晾晒在用木头支起的架子上而得名。

地灵村是典型的人口密集型侗寨，千百年来，家家户户一直种植传统优良红糯品种，由于人口密集，采剪回的禾把没有宽大的晒谷坪晾晒，为了防止禾把发生霉变，于是先人就想出办法，在河堤或者路边用木头支起架子，架子上面用木皮盖好，防止雨淋，然后把禾把挂在禾廊上，这样禾把有日晒、防雨淋、又可以风干，糯米的品质更加得到保障。久而久之，原本只是出于方便而不占用地盘的立体晒谷坪如今成为了侗寨一道独特的风景线。

“稻田养鱼鱼养稻，稻谷增产鱼增收”。地灵红糯特有的种植方式——稻田养鱼，也是地灵传统的养鱼方式。田里养的鲤鱼，也称禾花鱼。因采食落水禾花，使鱼肉具有禾花香味而得名。它刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高。

每年春耕时将鱼苗放进稻田，用鱼吃掉害虫和杂草，再经过排泄粪肥、翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件。由于稻田里不施用农药和化学肥料，鱼和红糯都成为了有机无公害健康绿色食品。禾花鱼可煎、可做酸、还可煮。而禾花鱼与酸水或酸菜同煮，叫做巴抗（侗语），是地灵侗族特有的菜肴，也是逢年过节的必备菜。酸禾花鱼与酸猪肉、酸鸭肉合称为“侗家三宝”，是侗族的传统菜肴。

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