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一天18顿！早晚爱上哈尔滨~
突然走红
说到吃
哈尔滨是绝对
不会让你失望
主打一个丰富和真香
小吃-东北菜-俄餐-宵夜
从中式到西餐
只要你的胃足够大
能从睁眼
吃到晚上不重样
东北早市第一大特点
就是早
早到披星戴月
直接暖到胃里
飘香弹牙的糯玉米
圆润小巧的黏豆包
微甜软糯的油炸糕
……
吃好别吃饱
满当肉馅一口爆汁的
韭菜盒子
又多汁又鲜香的蛋堡
这刚哪儿到哪儿啊
多浸一会儿
解锁了隐藏吃法
再来一口
汽儿贼足的格瓦斯
打开东北菜的大门
锅包肉
哈尔滨锅包肉的标准，首先肉要炸的酥脆，咬下去必须有“咔嚓”一声响，烹汁的酸度必须够猛，要“窜鼻子”才正宗。
地三鲜
茄子、土豆、青椒，三种最为普通的家常食材，却是东北人心尖儿上的美味。茄子外表皮酥脆，内里软滑。土豆口感软糯绵密，青椒脆爽清甜，“米饭杀手”名不虚传。
东北大拉皮
来个砂锅加盘扒肉
一份在砂锅里滚沸着的酸菜骨架，撒上一点火烤搓碎的干辣椒，给啥都不换～
越吃越有味儿
下午2点
烤冷面来一套
一张面皮 一个鸡蛋
大姨一句“加点啥”
烤肠 鸡排 培根
芝士 肉松 辣条
……
你就想去吧
没有大婶加不进去的
把面皮烤到酥脆
刷上灵魂酱料
加上糖醋芝麻
撒上葱花香菜
飞舞的铁板
谁能忍住不来一串
罐焖牛肉、流心芝士包、俄式熏鱼拼盘、俄式烩肉饼、红菜汤、大串拼盘、软煎马哈鱼……当然，如果这些经典俄餐你想吃个全乎，还是建议去个正宗的俄餐厅～
晚上6点
一方圆锅
各种食材相会于此
无需惊世骇俗的厨艺
只要简单地炖煮
待锅内咕嘟声响起
盛宴即可开场
铁锅炖美味的秘诀
除了新鲜食材和秘制酱料
还有东北人
要带朋友来吃一顿的程度
让哈尔滨的夜魅力四射
是谁能忍住不吃啊
让人回味
熙熙攘攘
盒饭早已超出
简单的快餐概念
而成了一种
颇具规模的市井食俗
一道让人
念念不忘的隐秘风味
人生中的一大快事
顿时提高两个level
胃口有限
哈尔滨的美食却无限
阳光正好 微风不燥
这个“五一”假期
吃货研究所 畅赏黑龙江
吃货研究所 畅赏黑龙江
审核 | 于佳 责编 | 武智勇
编辑 | 孙冰蕾（东北农业大学）
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