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遂昌辣味大赏 | 小炒、卤味、腌菜，一辣到底，尽显地道风味
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遂昌文旅开通了美食栏目《味道研究所》
走进小炒店，一股热辣的香味扑鼻而来，那是辣椒与各种食材在高温下交织出的诱人香气。
一座遂昌城，一家小炒店，轻松随意的用餐氛围，别具一格的火热味道，自成江湖一派。
漫步在遂昌的街头巷尾，一股股浓郁的卤香扑鼻而来，这些卤味最吸引人的，莫过于那浓烈的辣味。
辣椒的精华与各种香料完美地融合在卤汁中，每一口都能感受到辣味在舌尖上跳跃，逐渐蔓延至整个口腔。
在遂昌，有一种味道，它穿越四季，历经风雨，却愈发醇厚，那便是传统手作的腌菜。
遂昌的辣，分散于各个瓶瓶罐罐中。
辣椒酱与萝卜、豆腐、藠头、豆角混合搭配，每一罐都呈现出不同的风味，令人尝之难忘。
一碗热腾腾的清粥配上几碟色泽鲜艳的腌菜。霉豆腐的香辣、萝卜条的爽脆、腌藠头的酸甜，各有千秋，回味无穷。
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