“世界植物基大奖”（World Plant-Based Awards）是FoodBev Media与世界植物基食品博览会（Plant Based World Expo）联合举办的全新奖项。今年为第一次举办，共有15个奖项，包括最佳乳制品替代品、最佳肉类替代品等类别。近日，FoodBev公布了首届“世界植物基奖”的入围名单。评审小组一共审议了来自24个国家的222个作品，最终获奖名单将于10月2日公布。FoodBev Media营销经理Matthew Rushton表示：“在见证了这次世界植物基大奖的参赛作品的质量之后，我可以很明显地看到这个领域正在不断创新。来自世界各地的200多个参赛作品也证实了我们的预测，那就是植物物基市场不仅是一个真正的国际市场，也是一个有着蓬勃发展前景的市场。”“我们的奖项旨在表彰一些2020年有潜力和实力的植物基创新产品，这些产品中既有成熟品牌，也有初创企业。”最佳乳制品替代品
Jokilaakson Juusto – Ilo Cashew Black Pepper
Ilo Cashew Black Pepper是一款植物基奶酪制品，它的主要成分是腰果和黑胡椒，具有浓郁的奶油味和完美的黑胡椒味。
图片来源：Ilo官网
Planet Oat – Oatmilk
Planet Oat的燕麦奶共有原味、香草、黑巧克力和奶香四种口味，口感浓郁醇厚。以燕麦为主要原料，不含乳制品、花生、大豆和麸质，而且每份燕麦奶含有2克的蛋白质和可溶性纤维。
图片来源：Planet Oat官网
Norseland – Mexicana Vegan
Mexicana Vegan是一款素食奶酪，它与英国最畅销的辣味奶酪Mexicana含有相同的辛辣混合香料、甜椒和墨西哥辣椒。除了特别的辣味外，该产品受欢迎的关键在于它的融化程度近似于同类的乳制品奶酪。
图片来源：Norseland官网
LOVE RAW – Vegan Chocolate for Unvegan Vegans
LOVE RAW致力于提供味道最贴近牛奶巧克力的素食巧克力，宣称不会在口味上妥协。目前共有巧克力、咸焦糖和花生酱三种口味。
图片来源：LOVE RAW官网
Nuts For Cheese – Plant-based cheeses
Nuts For Cheese生产有机、不含乳制品的植物基奶酪。产品由手工制作，以发酵腰果为原料，复制正宗的奶酪工艺，共有六种口味（Un-Brie-lievable、Chipotle Cheddar、Super Blue、Spinach & Artichoke、Red Rind和Black Garlic）。
图片来源：Nuts For Cheese官网
Rucksack Foods – OATzarella
OATzarella的植物基奶酪由燕麦奶、特级初榨橄榄油等制成，不含8大过敏原。
图片来源：OATzarella官网
The Vegan Dairy – Hemp Smoked Mozzarella
这款块状烟熏马苏里拉奶酪的主要成分是有机麻籽，过滤水，有机椰子油，土豆淀粉，椰子糖，海盐，烟熏液，柠檬酸和海藻提取物（卡拉胶），不含坚果和大豆。图片来源：The Vegan Dairy官网
Upfield UK – Elmlea Plant
Upfield的这款植物奶油替代品以富含蛋白质的蚕豆为原料，不含乳糖和麸质。据称，这款产品可以像普通奶油一样打发和烹饪。
图片来源：FoodBev
最佳肉类替代品
Lightlife Foods – Lightlife Plant-Based Burgers
Lightlife的植物肉汉堡主要由豌豆蛋白、椰子油和甜菜粉制成，它含有20克蛋白质，不含胆固醇，不含大豆、麸质和转基因生物。
图片来源：Lightlife官网
Hooray Foods – Plant-Based Bacon
素食培根是植物肉类别中一个很小但也在不断增长的细分市场。这款植物肉培根主要由椰子油、米粉、木薯淀粉等制成。
图片来源：Hooray Foods官网
Tiba Tempeh – BBQ Burger
这是英国有史以来第一个丹贝汉堡（丹贝：一种发源于印尼爪哇的发酵食品，主要成分是大豆），它所含的蛋白质比普通牛肉汉堡还要多——每100克中含有高达22克的蛋白质。
图片来源：Tiba Tempeh官网
Next Foods – NEXT! Bacon
NEXT！植物基培根主要由大豆制成，低脂肪，不含胆固醇，不含乳制品。它的外观、烹饪时的嘶嘶声以及酥脆的口感都近似于新鲜的肉类培根。
图片来源：Next Foods官网
Food Nation – Food Nation
Food Nation拥有多款植物肉产品，下图中的两款产品的主要成分分别是蘑菇和大麻、墨西哥玉米和辣椒。
图片来源：Food Nation官网
图片来源：Food Nation官网
Plantcraft – Pepperoni
Plantcraft的植物肉香肠共有不辣与辛辣两种口味，主要成分是豌豆蛋白、蒜头、洋葱、葡萄籽油、青香蕉粉、亚麻籽粉等。图片来源：Plantcraft官网
最佳牛奶替代品
Bright Barley Drinks – Barley ‘Mylks’
该植物奶系列的主要原料是大麦，含有大量的纤维和钙质，同时添加了维生素D和B12。目前共有三种口味：盐渍焦糖、巧克力和咖啡。
Avo 88 – avocadomilk
这款植物奶主要由牛油果及燕麦制成，每瓶牛奶中至少含有20%的牛油果成分。除了绿色的牛油果奶之外，它还有一款用可可豆调味的巧克力口味，每杯只有6克糖。
Devon Garden – Plant-Powered Milk这款植物奶主要由黄色的去皮豌豆制成，它比其它牛奶替代品含有更多的蛋白质、更多的纤维和更少的糖分。
Sensible Foods – Bambara MilkTake Two Foods – Barleymilk
Take Two Foods的Barleymilk系列共有原味、混合、香草和巧克力四种口味，是传统乳制品的完美替代品。它的巧克力味植物奶含有8克完整的蛋白质，比传统巧克力牛奶少60%的糖。
最佳植物饮料
Bright Barley Drinks – Barley ShakesBright Barley推出了同系列的三款素食奶昔，口味包括盐渍焦糖、巧克力和咖啡。这是英国首款由大麦制成的牛奶替代品。该饮品营养丰富，可以提供纤维素、钙、维生素D和B12，而且脂肪含量低。
Laird Superfood – Pineapple Mango HYDRATE Coconut Water这款菠萝芒果HYDRATE椰子水含有72种微量元素，仅有四种成分。它由冻干菠萝粉和有机芒果粉与Laird Superfood的冻干椰子水+Aquamin™混合物结合组成，不含添加糖、人工成分和合成维生素。
Milk 2.0 – Chocolate MilkMilk 2.0 的这款巧克力奶的主要成分是杏仁、腰果、南瓜籽、枣子、喜马拉雅盐、香草豆和可可豆，含有高达21%的种子和坚果组合。
Veganz Group AG – Protein Drink Buttermilk Mango StyleVeganz有机芒果优酪乳饮料以燕麦和大豆蛋白为主要原料。芒果和百香果赋予其清爽口感和香醇果味，也让这款饮品完全不需要加糖。
Biomel – Dark Chocolate Shots这是一款不含乳制品的黑巧克力益生菌饮料，100%天然，拥有丰富的维生素，矿物质和数十亿活性成分。Omni Brands – Tonik Plant该系列植物蛋白奶昔的主要原料是豌豆蛋白和糙米蛋白，每瓶含有20克蛋白质。
最佳植物基企业
Infinite Foods – Infinite FoodsInfinite Foods是非洲首屈一指的植物基食品平台，为非洲消费者提供最佳品牌和美味的植物基食品。其合作品牌包括Beyond Meat、Oatly、Miyoko's Creamery、Nature & Moi。
Gardein是Conagra Brands公司在加拿大不列颠哥伦比亚省里士满和美国马里兰州黑格斯敦生产植物基食品的产品线。它的新工艺可以从蔬菜中制造出类似肉的纤维，所用原料包括蛋白质的专有配方（慢煮大豆、小麦和豌豆）、有机面粉（卡姆特、苋菜、小米、藜麦）、马铃薯淀粉、改性植物胶、有机甜菜纤维和胡萝卜纤维。
Love Raw – Vegan Chocolate for Unvegan VegansLove Raw的使命是为消费者带来与传统巧克力口感相同的素食巧克力，不仅是为绝对的素食主义者或偶尔素食主义者，也是为非素食主义者。
Meatless Farm – Meatless FarmMeatless Farm由Morten Toft Bech于2016年创立。出于对健康、环境和动物福利的关注，创始人和他的家庭热衷于减少肉类消费，但发现缺乏美味的植物基选择。于是他创立了Meatless Farm。
最佳植物基调味品
In The Buff – Plant Based Protein KetchupIn The Buff推出了三款植物蛋白番茄酱，共有Sweet Paprika、Turmeric Fusion、Chipotle Spice三种口味，每100克中含有超过11克的蛋白质。
Plant Perks – Plant Based Cheeze SpreadsPlant Perks的植物基芝士酱采用有机腰果作为主要原料，共有五种口味，分别是大蒜&香草、烟熏高达、烟熏波罗伏洛、莳萝哈瓦蒂和是拉差香甜辣椒酱（Garlic & Herb、Smoked Gouda、Smoked Provolone、Dill Havarti、Sriracha Cheddar）。
Fabalish – Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce这款素食酱汁的主要成分是葵花籽油、Aquafaba（一种煮鹰嘴豆的水，粘稠状）、有机黄瓜、薄荷和莳萝等，口感清爽。
最佳植物基甜品
Mallow Puffs – Mallows dunked in Belgian dark chocolate松软的素食棉花糖包裹于比利时黑巧克力中，一口大小，方便地装在可重复密封的小袋里，是完美的甜点，共有盐渍焦糖、香草、覆盆子三种口味。
Fabalous Organic – Hazelnut & Cocoa Chickpea Spread这款Fabalous巧克力酱是有机榛子、可可和鹰嘴豆的美味组合。与其它领先的可可和榛子酱品牌相比，它使用的糖分减少了57%，蛋白质增加了81%。
Omni Brands – Super Cubes Purée这是一款全天然，100%可舀式果泥，目前共有百香果、芒果、香蕉、草莓四种口味。它可以直接从桶中取出，作为健康的甜点享用，也可以加入到厨房食谱之中。
Dolfin – My Sweet ChickpeaDolfin的这款产品将鹰嘴豆和巧克力结合起来，组成美味且有营养的巧克力零食，共有七种口味：黑巧克力、牛奶巧克力、提拉米苏&黑巧克力、椰子&黑巧克力、卡布奇诺&黑巧克力、咖啡&黑巧克力和肉桂&黑巧克力。
Wonderlab’s Doozy – Doozy Pots
这款冰淇淋由优质麻籽油和蛋白质、全麦、蔗糖和可可脂的有机混合物制成，口感柔滑。这些原料创造出一种少糖、少饱和脂肪基础上的放纵口感。
最佳植物基功能性食品
ALDI – exclusive Simply Nature Organic Bean Pasta: Edamame Spaghetti, Black Bean Spaghetti, Soybean SpaghettiSimply Nature的有机意大利面系列共有毛豆意大利面、黑豆意大利面、黄豆意大利面和红扁豆意大利面四款。每份含有13克膳食纤维和24克蛋白质，不含125种人工成分和防腐剂，无麸质。
Laird Superfood – Medium Roast Ground Mushroom CoffeeLaird Superfood带有功能性蘑菇的中型焙炒咖啡，由经认证的有机秘鲁咖啡豆精制而成。该产品添加了白桦茸，猴头菇和虫草三种有机功能性蘑菇。
Velobar – CBD Protein BarVelobar CBD蛋白棒由营养丰富的植物基超级食品制成，并包含美国产的优质大麻中的纯大麻素，可让人放松身心。
Chobani Probiotic是一种果味植物益生菌饮料，由有机果汁、植物和增强免疫力的益生菌制成，包含11克糖和数十亿益生菌，共有柠檬生姜、菠萝姜黄、蜜桃薄荷和樱桃木槿四种口味。
Fulfill Food & Beverages – Karuna Focus, Plus Turmeric Synergy CoffeeKaruna植物饮料中的每一种成分都让人振奋，并提供了丰富的天然抗氧化剂，益生菌纤维，完整的氨基酸，维生素和矿物质。
Planeteer – incrEDIBLE spoons you eatPlaneteer研发了可以吃的勺子。这些勺子在大小型号上有餐桌、汤、甜品三种场景类别，依据场景不同有多种口味选择。如汤勺有咸味、黑胡椒、印度马萨拉三种口味，甜品勺子则有薄荷和巧克力两种偏甜口味。这些勺子具有纯天然、纯素食、非转基因的特点，在冷的甜点上可以使用45分钟，在热的食物上可以使用25分钟。
最佳植物基非食品产品
Bamboo Europe – 100% natural straws bamboo fibreBamboo吸管由100%天然竹纤维制成，具有可生物降解、可堆肥、无化学成分等特点，是理想的一次性吸管解决方案。
这款食品托盘包装由轻质板和复合膜构成，避免了塑料的使用，比标准等效物轻15%。它是世界上第一个采用改性气氛包装（Modified Atmosphere Packaging）的食品托盘，通过延长保质期和提高新鲜度，为市场提供了新的可能。
BeeBee & Leaf – Plant based wax food wraps
BeeBee & Leaf 研发了一种植物蜡质食品包装材料。这种手工蜂蜡食品包装是由有机棉注入蜂蜡、松香和有机荷荷巴油的配方制成的。它们是保鲜膜的天然替代品，可以重复使用和堆肥，有助于减少塑料污染，实现更可持续的生活。
最佳植物基包装
Food Nation – Food Nation Packaging该涂层由100％植物基材料制成，并在二氧化碳中和的生产工厂中生产，这种涂层称为Einar®1122，具有极高的可持续性。凭借其特性，防雾涂层是减少全球食品浪费的新机会。
Planeteer – incrEDIBLE spoons you eatPlaneteer研发了可以吃的勺子，这些勺子具有纯天然、纯素食、非转基因的特点。Planeteer旨在通过其勺子，减少送往垃圾填埋场的废物数量。Planeteer每天生产5万把勺子，自2019年2月以来，有100万把勺子被吃掉。
Lyspackaging – VeganbottleVeganbottle的瓶身、瓶盖和标签完全由可生物降解和可堆肥材料制成，旨在为石化塑料污染相关的严重环境问题提供解决方案。它是从甘蔗渣和植物组合中提取糖的转化领域专利技术的成果。
RAP – Precious Planet Range英国领先的三明治包装设计和制造商RAP推出了完全由农业废弃物制成的新系列产品。这款包装由收获后留下的叶子和茎制成，完全基于生物，可堆肥并广泛回收利用。
最佳植物蛋白
Lightlife Foods – Lightlife Buffalo Tempeh StripsBuffalo Tempeh Strips每份含有18克蛋白质，主要成分包含有机大豆、有机红甜椒、有机葵花籽油等。
Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water
这款植物基金枪鱼每份含有14克蛋白质，主要成分包含Good Catch® 6-植物蛋白混合物（豌豆蛋白异物、大豆蛋白浓缩物、鹰嘴豆粉、扁豆蛋白、法巴蛋白、海豆粉）、海藻油、海藻粉等，并富含Omega-3 DHA。
Eat JUST – Folded JUST Egg（皆食得）Folded JUST Egg（皆食得）是一款鸡蛋替代品，完全由植物制成，它的主要成分是绿豆蛋白和姜黄。与传统鸡蛋相比，它不含胆固醇，用水量和碳排放量更少，每份（57克)含有7克蛋白质。
Meatless Farm – Meat Free Breakfast Sausages这款植物基香肠采用了新改进的配方，使用Meatless Farm标志性的豌豆蛋白和最优质的植物原料混合而成，不含大豆、大豆和麸质，每份包含14.4克蛋白质。
OmniFoods – OmniPork MinceOmniPork是一款营养丰富的植物肉产品，由豌豆、非转基因大豆、香菇和大米等植物蛋白的专利混合物组成，以获得完整的蛋白质，每100克含有12.5克蛋白质。
这款肉酱由精选的营养植物制成，含有高蛋白、维生素、矿物质和Omega-3脂肪，不含任何添加剂、谷物或过敏原。
Pulled Oats是一种革命性的新型肉类替代品。它是由燕麦、豌豆和蚕豆制成的，不含任何添加剂或化学成分。该产品的蛋白质含量高达30%，与许多植物蛋白不同，Pulled Oats的蛋白质质量至少与肉类相同。它包含了所有必需氨基酸的必要数量。
最佳植物基海鲜
New Wave Foods – New Wave Shrimp
New Wave的植物基虾是一种可持续发展的虾替代品，由海藻和其他天然成分制成，不含任何贝类或大豆过敏原。
Sol Cuisine – Crispy Tempura F’sh Fillets
这款脆皮天妇罗鱼柳是非转基因的植物基食品，主要成分包含大豆蛋白、海藻油等，拥有Omega-3不饱和脂肪酸等营养源，每份含13克蛋白质。
Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water
这款植物基金枪鱼每份含有14克蛋白质，主要成分包含Good Catch® 6-植物蛋白混合物（豌豆蛋白异物、大豆蛋白浓缩物、鹰嘴豆粉、扁豆蛋白、法巴蛋白、海豆粉）、海藻油、海藻粉等，并富含Omega-3 DHA。
Vegan Finest Foods – Vegan ZeaStar Zalmon Sashimi
这款植物基生鱼片一经推出就大受欢迎，秘密在于其成分中的木薯淀粉和海藻葡萄糖。此外，亚麻籽和Omega-3为该产品增加了健康益处，并改善了口味。图片来源：Vegan Finest Foods官网
最佳植物基零食
Creative Nature – HazelNOT GnawblesHazelNOT Gnawbles使用植物天然香料创造了一种无坚果的榛子口味，为榛子巧克力提供了一个安全的替代品。这款产品比市场上的主要品牌低39%的糖分，不含乳制品、棕榈油等成分，并且采用了可完全回收的包装。
Field Roast – Field Roast Plant-Based Nuggets这款植物基鸡块的原料包括烤蒜、小麦和豌豆蛋白，不添加大豆、人工成分或色素。每份产品含有14克的蛋白质。
Functional Foods Pvt – Plant Protein Lupin Veggie Stix
Munchy Pops – Plant-based Crunchy SnackMunchy Pops的膨化睡莲种子是经烤制而成的非油炸零食，每袋含4至7克植物蛋白，热量比爆米花低15%。
Alpha Foods – Chik’n Nuggets
Chik’n Nuggets的主要成分是大豆蛋白和小麦蛋白，它声称在味道和口感上没有任何牺牲，是一种方便美味的零食。
Plant Perks – Plant Based Cheeze Spreads
Plant Perks的植物基芝士酱采用有机腰果作为主要原料，共有五种口味，分别是大蒜&香草、烟熏高达、烟熏波罗伏洛、莳萝哈瓦蒂和是拉差香甜辣椒酱（Garlic & Herb、Smoked Gouda、Smoked Provolone、Dill Havarti、Sriracha Cheddar）。
最佳植物基初创公司
Bright Barley – Bright BarleyBright Barley由中国人Jiang Jiali于2019年创立。她在靠近西藏的阿坝地区长大，在英国留学时观察到当地亦有大麦种植，决定给这种未被充分利用的超级食物注入新的生命，制作出新鲜的不含乳制品的大麦饮料。
Vegums – Multivitamin Gummy For VegansVegums由两位职业素食药剂师于2018年创立，他们利用他们的药理学专业知识，研究非动物性维生素成分，为素食生活方式开发理想的多种维生素，致力于提供优质的素食补充剂。
Fabalish创立于2018年，它的创始人致力于采用创意和有趣的方式将鹰嘴豆转化为美味的食物。
Hooray Foods – Plant-Based Bacon
Hooray Foods创立于2019年，致力于制作外观、烹调和味道都与传统肉类无异的美味植物肉。
最佳可持续发展
Planeteer – incrEDIBLE spoons you eatPlaneteer研发了可以吃的勺子，这些勺子具有纯天然、纯素食、非转基因的特点。Planeteer旨在通过其勺子，减少送往垃圾填埋场的废物数量。Planeteer每天生产5万把勺子，自2019年2月以来，有100万把勺子被吃掉。
DuPont杜邦– Plant Proteins植物蛋白杜邦通过应用在营养和可持续植物蛋白方面的广泛能力、洞察力和解决方案，帮助食品公司发展品牌、创造独特的差异化新产品、提高产品质量和管理成本，推动消费者生活方式的改变。
Jenny Wren – Fabulous FondantsJenny Wren全新的Fabulous Fondants使用了全新的口味和100%植物配方，同时也是公平贸易可可、非转基因、不含棕榈油和无麸质的产品。此外，包装纸可以完全堆肥，能够在花园堆肥中自然分解。
Tetra Pak利乐 – Best Practice Line for Juice, Nectars and Still Drinks with Aseptic Blending利乐采用无菌混合技术的果汁、果汁饮料和非碳酸饮料最佳实践生产线。该生产线结合了热杀菌，膜过滤和紫外线除菌，以及无菌混合技术，适合处理无菌高酸饮料，如果汁、果汁饮料和其他高酸非碳酸饮料。其生产工艺可极大节省能源和生产用水，降低生产成本，并减少对环境的影响。
Veganz Group AG – Sustainability Label EATERNITY/Pizza VerduraVeganz的包装十分注重环保：可堆肥的再生塑料内包装膜、不含矿物油的纸板套、透明的可持续发展分数。Veganz鼓励人们采取以植物为基础的生活方式，并对环境更加负责任，从而为地球创造一个可持续发展的未来。
英文来源：FoodBev Media
中文编辑：Fafa，Momo
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