说节气 | 寒风迎「大雪」，三九天气暖
“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
《月令七十二候集解》
大雪
Heavy Snow
大雪由来
节气简述，及其名称含义。“大雪”是农历中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪三候
“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”“鹖鴠不鸣”
天气寒冷，连寒号鸟也不再鸣叫。（课本中的寒号鸟只是个传说，这才是真正的寒！号！鸟！学名：复齿鼯鼠）
“虎始交”
阴极而衰，阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为。
“荔挺出”
“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
气候特点
此期间气温、光照、降水，以及对于农业的影响。常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
节气文化
节气相关的诗词谚语，古人寄情于景，往往传神地描画出各节气特别的美好景致。【诗词】
大雪 陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
江雪 柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
春雪 韩愈
新年都未有芳华，
二月初惊见草芽。
白雪却嫌春色晚，
故穿庭树作飞花。
【农谚】
大雪不冻倒春寒
大雪河封住，冬至不行船
大雪晴天，立春雪多
大雪不寒明年旱
大雪下雪，来年雨不缺
寒风迎大雪，三九天气暖
大雪不冻，惊蛰不开
节气饮食
这一时节的养生方法、饮食注意。枸杞肉丝
药食合用，阴血双补，明目健身的药膳。
功效
色泽红白相间，美味可口，具有滋补肝肾之效。
用料
枸杞 100克
瘦猪肉 500克
青笋 100克
猪油、盐、白糖、味精、黄酒、高汤、芝麻油、水淀粉、酱油
步骤
1、猪肉洗干净去筋膜，切成长丝。青笋洗干净切成和肉丝一样的长丝。枸杞洗干净。
2、放油热锅，将肉丝笋丝通道和下锅划散，放黄酒白糖酱油盐高汤味精搅匀。
3、放枸杞，翻炒几下后淋芝麻油，起锅。
小贴士
每天用枸杞30克泡开水喝不仅美容养颜还补肾强骨，还减肥。
配上3枚大枣也可以～
本文图片符合CC0协议，如有版权问题请及时取得联系
二十四节气
立春 · 雨水 · 惊蛰 · 春分 · 清明 · 谷雨
立夏 · 小满 · 芒种 · 夏至 · 小暑 · 大暑
立秋 · 处暑 · 白露 · 秋分 · 寒露 · 霜降
立冬 · 小雪 · 大雪 · 冬至 · 小寒 · 大寒
一图 · 一句 · 看明白
浙商银行 | 二十四节气