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其他
这种一类致癌物的广告早该叫停了!
Original
史军
吃货研究所
2021-09-22
昨天,一个#广州户外全面叫停槟榔广告#的词条悄悄登上热搜。
图丨@生命时报
早在2019年,
湖南省槟榔食品行业协会
也发布过《关于停止广告宣传的通知》,要求协会成员单位停止国内全部槟榔广告宣传。
在“嗜嚼槟榔”的湖南、海南等地,许多普通人表示自己每天要嚼上四五包槟榔,而且这一吃就是十几二十年……
以贩卖槟榔为主的街边小店。| flickr.com
但事实上,大部分人的“槟榔初体验”都是不太愉悦的……
新浪微博
既然这东西不是那么愉悦,为什么又有很多人趋之若鹜呢?槟榔的魔力究竟在什么地方?它真的有那么大的危害吗?
01
槟榔初探
/ 从药品到嗜好品 /
所谓近水楼台先得月,国人嚼槟榔的历史非常悠久。在东汉杨孚的《异物志》中就有这样的记载:“槟榔,若笋竹生竿,种之精硬,引茎直上,不生枝叶……以扶留藤古贲灰并食,下气及宿食,去虫消谷。”这是目前关于槟榔的最早记载。
椰子和槟榔都是棕榈科植物的代表。| shutterstock
除了槟榔的植物学特征,从上面的记述中我们可以看出槟榔那时还具有一定的药用价值——消食和驱虫。
实际上,在晋代陶弘景的《名医别录》、唐代刘恂的《岭表录异》以及明代李时珍的《本草纲目》中,都有对槟榔药用价值的记述,甚至还有人认为这种果实能够驱除南方地区的“瘴气”,因而与“益智仁、砂仁、巴戟天”并列为四大南药。
民俗画《卖槟榔图》
宋朝之后,槟榔的用途开始有了转变。更多情况下
开始扮演起
嗜好品
的角色
,特别是在海南以及广东等岭南地区。这种习惯一直延续了下来,甚至一度成为王公贵族的休闲方式。直到鸦片和烟草传入我国之后,槟榔才慢慢从嗜好品之王的神坛上走下来。
02
城市牛皮癣
/ 满地的槟榔汁自带“恐怖”特效 /
初到海南的人会很奇怪,街道上经常会有很多红色血迹一样的东西,看着十分吓人。其实这些红色物质根本不是血,而是咀嚼槟榔的人吐出的汁液。这也就是为什么很多公共场合都不客气地写着——“禁止嚼槟榔!”
满地的槟榔汁液丨flickr /
Kaj17
单纯地嚼槟榔并不会出现上面这种鲜红色汁液
,而是要将槟榔、贝壳灰(或石灰)和蒌叶(胡椒属的一种植物)一起嚼。
在贝壳灰和蒌叶的协助下,槟榔中的槟榔红色素(一种酚类物质)就会发生明显变化,显现出血一样的颜色。这种槟榔红色素不大容易被清除,不仅会影响市容,食用者的牙齿也会被染得黑漆漆的。
包槟榔 | Wikipedia / CNN
03
让人上瘾的“魔果”
/ 槟榔吃完“好嗨哦”?这真的不是错觉!/
看完上面这些你是不是更纳闷了!不好吃也就罢了,吃起来还那么不雅观,那到底是什么让人上瘾呢?其实,槟榔中的生物碱在当中起了很重要的作用。
槟榔中含有多种生物碱,
槟榔碱
和
次槟榔碱
是最主要的成分。
这些物质和其他生物碱一样都会对人体机能产生影响
。其中,槟榔碱可以刺激内源性促肾上腺皮质激素释放激素的分泌,最终结果是使得肾上腺产生更多的肾上腺皮质激素,使人血压升高、心跳加快,
出现类似喝酒一样的兴奋状态
。
不过,这也就对古籍医书上槟榔的药性做出了很好的解释。一方面,槟榔碱能刺激平滑肌的蠕动,达到所谓“消食”的效果。另一方面,槟榔碱还可以杀灭绦虫、蠕虫这样的寄生虫。只是,在注意饮食卫生的今天,感染此类寄生虫已经是比较稀罕的事情,也就没必要通过嚼槟榔来驱虫。
04
嚼出来的口腔癌
/ 槟榔是经过认定的1类致癌物质 /
所长出过许多辟谣的科普文,但“槟榔致癌”却真的不是谣言!早在2004年,
槟榔就被国际癌症研究中心(世界卫生组织下属机构)就已认定为1类致癌物质——对人体有明确致癌性
。许多研究表明,经常咀嚼槟榔会明显增加口腔粘膜病变的可能性,提高口腔癌的发病率。
世界卫生组织致癌物清单
首先,咀嚼槟榔时,
槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤
。长期下去会引发慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。
其次,前文提到的
槟榔碱具有生物毒性
,能明显促进上皮细胞的凋亡,并干扰细胞外基质大分子(胶原、弹性蛋白等)的沉淀和降解过程。
嚼槟榔人群中,口腔癌发病率很高丨gbo.com.tw
最后,
许多嗜嚼槟榔的人同时也是烟民
。有研究表明,咀嚼含烟草的槟榔,唾液中的毒性物质会显著升高,对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。
除此之外,
长期嚼槟榔对牙齿磨损严重
,容易形成牙结石,可能会引发牙龈炎。长期咀嚼还会加大颞下颌关节负重,引起关节弹响,疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔等。
在槟榔流行的印度,商业化生产的槟榔果早已被要求贴上明显的警告标签,恰如“吸烟有害健康”。在美国,从1976年开始就严禁各州之间运输槟榔果,在加拿大,槟榔产品直接被禁止销售。
这样看来,“停止槟榔广告宣传”确实很有必要。另外,如果你有嚼槟榔的习惯,还是尽量戒掉吧。
还有好多吃槟榔满口“血”、吃槟榔导致口腔癌的照片,所长就不放出来了,感兴趣的大家自行搜索吧_(:з」∠)_
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