犹太文化万花筒——五花八门的Kosher产品
Kosher一词所对应的中文含义为“合适的，洁净的，符合犹太教教规的”，其相关教规主要源于希伯来圣经《妥拉(Torah)》中的《利未记(Leviticus)》以及《申命记(Deuteronomy)》，其教义内容着重定义了犹太人可以或不可以吃的食物及其正确的加工方法。
在犹太教中，禁止食用猪肉、贝类海鲜、动物血液以及绝大多数的昆虫等“不洁食物”，并且牛奶与肉类也不能同时食用。此外，根据《圣经·创世记(Genesis)》记载，犹太人先祖雅各（Jacob）与天使摔跤角力而伤了腿筋，为此犹太人在宰杀牛、羊时都会挑出腿筋不食。
为了确保食品均能达到Kosher标准，所有牲畜家禽的屠宰也需要严格遵循一套名为司赫特（Shechita）的动物屠宰程序，而关于农作物的生产流程亦有着不少相应的教规。
Kosher认证标志Hechsher（图片来源：hechshers.info）
其实，除了Kosher食品以外，随着现代经济社会的不断发展，也涌现出了一批诸如Kosher电梯、Kosher旅游线路、Kosher电话及其号码等新兴Kosher产品。
Kosher电话相对于如今的智能机而言，几乎取消了除通话外的一切功能——它不能发送短信，不能连接互联网，不能进行视频播放，不配备有摄像头，仅剩下最最基本的通话功能，并且这款Kosher电话还屏蔽了近万条涉性约会热线。为了方便宗教人士使用该电话，电讯公司还针对性地开通了特殊的Kosher电话号段并给予相应的优惠，Kosher电话之间的通话费率仅为普通话费的20%。值得一提的是，该款Kosher电话在安息日(Sabbath)期间的使用将受到限制，如果在安息日等犹太休息日通话将为此付出高昂的话费（约合2.44美元/分钟）。
Kosher电话 （图片来源：wired.com）
在以色列，多家电信公司亦开通了针对Kosher电话用户的专属号段，且其专属Kosher电话同样不具备任何娱乐功能，仅能用于日常通话。
以色列Kosher电话专属号段（图片来源：Wikipedia）
Kosher旅游线路的目标受众主要为犹太宗教人士。在Kosher旅游线路上，游客的入住地点将选在距离Kosher餐厅与犹太教堂较近的地方，而出行航班则需要有Kosher航空餐食供应。这些经营Kosher旅游线路的旅行社通常会在逾越节、光明节、住棚节等犹太传统节假日迎来旅游高峰期。
Kosher旅游指南（图片来源：matzav.com）
根据犹太教义，禁止在安息日从事包括生火在内各种形式的“工作”。 进入现代社会，该教义被外推到禁止在安息日操作任何电器设备。而Kosher电梯就是一款能在安息日等犹太休息日严格遵循犹太教教义，在每一层楼之间自动开关门运行的电梯，乘客乘坐电梯无需手动操作楼层与开关门按钮。
特拉维夫大学学生公寓安息日运行的Kosher电梯
笔者摄
然而这种Kosher电梯的应用却受到了一定的争议，一些正统的犹太宗教人士认为安息日应该拒绝一切包括Kosher电梯在内的电器使用，而另一些人士则指出这种Kosher电梯在无人使用的时候依然会自动运行，造成了电力的浪费，不利于节约能源。
以色列计划
长按二维码关注
专注于以色列与中东及中以关系！
Israel Plan Organization | Related with Israel
中以联合的以色列专业非盈利机构
文化 | 经济 | 旅游 | 军事 | 历史 | 科技 | 信仰 | 艺术
点击标题下方“以色列计划”一键关注
投稿：tg@israelplan.org