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当心！这六大因素可导致孩子暑期发胖！（附假期饮食指南）→
如果孩子突然大量摄入食物不仅会增加消化道负担而且容易假期长成“小胖墩”
导致肥胖的关键因素有哪些？
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首都儿科研究所附属儿童医院儿童营养研究中心主任王晓燕介绍，肥胖是一个综合因素影响的结果。基因是内在基础因素，比如，父母都是肥胖者，孩子发肥胖的几率是父母双方都是正常体重的四倍。但并不是有肥胖基因就一定会发病，后天环境因素也很重要。肥胖大多是由于“吃动不平衡”。再比如，有的孩子暑假身体活动少，看电视、玩手机的时间增加，长时间坐着不动，也会导致能量消耗比较少，增加肥胖的风险。
当心！六大因素可导致孩子暑期发胖
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暑假给孩子这样吃
蔬果要保证
营养均衡不生病
● 多吃五谷杂粮
日常做饭，主食多是米饭或者面类，米饭和面类属于碳水化合物，糖分含量较高，多吃会让孩子发胖，细粮吃多了对孩子的发育也不利。
家长给孩子换换口味，多吃五谷杂粮，杂粮里含有丰富的维生素B族，是孩子发育不可缺少的成分，偶尔用杂粮代替主食，用小米、糙米等代替大米煮粥，用紫薯、红薯、芋头、山药等薯类做主食，不但能变换口味，还能防止孩子口角生疮，营养丰富。
● 荤菜搭配合理
荤菜可以吃，但要少吃，荤菜在烹饪过程中通常会加入大量调料和油，口味过重易让孩子上火，油腻的食物更是会对健康不利。
吃荤菜的时候，家长可选择瘦肉或蛋白含量较高的肉类，如鸡胸肉、排骨、牛肉等，在烹饪的过程中更要控制油盐的摄入，最好采用清淡的烹饪方式。
● 汤类变换花样
汤类可口，含有丰富的营养物质，孩子爱喝，但很多家长给孩子大补首要选择肉汤，如鸡汤、鸭子汤这类油性和热性较高的汤类，其实汤品和粥类还有很多简单易做且营养丰富的做法。
除了肉汤外，紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、海带豆腐汤、豆芽汤等都是营养丰富、简单易做的菜汤，食材丰富，调味料也比较淡，很受孩子喜欢。
粥类除了大米粥外，还有百合粥、荷叶粥、南瓜粥、小米粥等。
● 根据孩子感受适当加餐
加餐要选择易消化食物，比如酸奶、豆粥、燕麦粥、小片的面包及水果。量不要太多，没有饥饿感即可。如果晚餐后加餐最好离睡觉1小时以上，不要食用含水量太大的食物。
吃这些长得快
● 色彩斑斓的蔬菜
● 豆类、坚果类不能忽略
豆类和坚果类易被家长忽略，其实这两类营养物质十分丰富，可以补给饭菜营养不均衡、短缺的物质，增强孩子的抵抗力和体质。
豆类中含有丰富的氨基酸，可以促进大脑发育，黑豆、红豆、黄豆、绿豆和坚果中含有蛋白质和脂肪，饭后吃或者下午补充，会增强孩子体魄。
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编辑：蔡 莉责编：刘小溪审核：赵军权来源：中国教育报
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