夏天已经来了

吃海鲜去游泳的时候来啦！

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健康不乱飙群

听说有一种病菌，一般健康人群受到感染情况并不严重，但某些高危人群感染后发病过程相当迅速且死亡率高，十分凶险，连开鱼档的高启强也怕染上哦~

啊~这~比我老婆还可怕，快告诉我是什么！

咳咳咳~这位是令人闻风丧胆的“幽灵杀手”“食人菌”——创伤弧菌。

可能以前我们在新闻上“见过它”......

天呐~太吓银了！让它别来惹我呀~

快逃~

今天带大家认识

与霍乱弧菌、副溶血弧菌肠炎并列为

造成人类感染疾病

的三大弧菌之一

创伤弧菌

• 创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌；
• 多在3-11月间活跃，尤其是夏季；
• 常出现在浙江、福建、广东、广西、台湾省一带的海产品中。

日常生活中，创伤弧菌常见的感染途径是：

生食海鲜、伤口接触

有以下几种情形的高危人群，容易造成严重感染：

• 肝硬化和其他类型肝病患者；
• HIV病毒携带者、系统性红斑狼疮等免疫缺陷者；
• 心脑血管病、糖尿病、慢性心衰等慢性疾病患者；
• 酗酒者。

Dr.GDCDC

创伤弧菌虽然凶险，但免疫功能正常的健康人群，并不容易经口感染，所有人群都应警惕经伤口感染。

怎么避免感染创伤弧菌？

广东省疾病预防控制中心

营养与食品安全所黄琼博士

为您提供专业建议

↓↓↓

按照创伤弧菌感染的两种途径，做好以下方面可有效预防：

肝病患者或免疫功能缺陷者（因治疗或基础性疾病所致），以及酗酒者，切忌生食海鲜。

清洗和处理海鲜时，应生熟分开，要戴上手套避免扎伤。若被扎伤后出现红肿等不适症状应及时就医。

海鲜要煮熟煮透方可进食：

对于带壳的贝类：

• 煮，水沸至贝壳张开后5分钟；
• 蒸，至贝壳张开后9分钟；
• 不要吃烹调过程中壳未张开的贝类。

对于不带壳的海鲜：

• 煮，水沸后3分钟；
• 炒，温度约为190℃至少10分钟。

海产品烹调后应及时食用，剩余部分密封冷藏。

身体有伤口或者免疫力低下时，避免下海游泳。

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