为什么生态农业一定要讲合作？
食物主权按
今天推送的是香港理工大学古学斌教授的闭幕总结发言。古老师在这次发言中指出，当今资本主义世界最凸显的问题是人与人之间、人和自然之间的不和。资本为了利益极大化，把人当成商品和机器，尽情剥削和压榨；人类为了获利，之间互相竞争甚至践踏；人类为了自身的利益，也对自然剥夺，造成了各种环境危机。食物主权就是要通过生态农业和合作经济打造，创造一种新的“人与人”和“人与自然”的关系。生态农业需合作，食物主权更需靠大家。
2017年11月11-12日，人民食物主权年会“生态农业与合作实践”在云南昆明顺利召开。来自全国各地的思考者与行动者们齐聚一堂，分享经验，探索出路。在当前资本主义化工农业的枪林弹雨中，这样的探索与实践显得尤为紧迫。为将“吃饭”的权利紧紧握在人民的手中而不被剥夺，我们希望提供一个分享与讨论的平台。人民食物主权正陆续推出本次年会的精彩发言，敬请关注。
讲者简介
香港理工大学应用科学系副教授，博士生导师，一直参与弱势群体的研究，当中包括贫困山区农民和少数民族和老人等，积极提倡参与式行动研究。绿耕城乡互助社的重要发起人，意在推动在地城市社区营造、推动生态村的建设。
正文
大家好，每年的食物主权年会，最后都是由我来做总结。我觉得总结是最困难的，因为议题太多，很难在这么短的时间内把它压缩。所以，这里我还是讲自己想要讲的吧。
警惕绿色资本主义的兴起
我想从两个故事讲起。08年汶川地震之后，我有机会去台湾参访灾后重建的项目，主办单位把我们带到台南参观灾后有机农业的实践。他们给我们介绍经营这个有机农场的人原来是富士康的老板郭台铭。今天许多资本其实也在做所谓的有机农业，因为有机农业可以获利，大量的有机农业在扩张。这里所谓有机农场都是大棚种植，我进去看的时候，发现农场基本上就是按照西方有机农业的标准，都是非常安全、非常干净的。但是，我就问了一个问题，采用大棚种植，整个生态系统如何恢复呢？鸟都不能吃到一棵菜，昆虫都进不去，这种有机农业是我们要的吗？
这种所谓大棚种植的有机农业，发展到最后变成了资本获利的一种工具。今天很多人打着“有机”的名号，在食物安全危机的影响下，倒成了成为资本获利的一个有力途径。我非常担心有机农业变成绿色资本主义，希望今天在座各位要警惕这个东西。
第二个故事是，前一段时间我们学校有个老师说香港新界也在发展有机农业，让我去看看，给点建议。到底香港新界某一种有机农业是什么样的呢？原来是水耕种植，是没有土地的。在地上用池子养鱼，然后把水抽上去第二层的大盆种蔬菜。这样的种植表面上看起来是非常卫生、非常安全的，但是整个农业没有回归到土地，跟土地没有任何关系，所以对我而言不是真正的生态农业。
我们这一次的主题是谈生态农业和合作经济，为什么要谈生态农业？因为生态农业是要解决人与自然关系的问题。在推动生态农业的时候，要考虑如何恢复生态系统，如何能够更好地保护环境、保护自然，人与自然如何能够和谐相处。所以生态农业这个议题非常地重要。
通过合作经济
打造一种新的“人与人关系”
两天下来，我们会听到有些报道只谈有机或者生态农业，而没有谈合作经济、集体经济。为什么人民食物主权这么强调合作经济，认为谈生态农业的同时也要谈集体经济、合作经济呢？这是第二个非常关键的问题。当今资本主义世界最凸显的问题是人与人之间、人和自然之间的不和。资本为了利益极大化，把人当成商品和机器，尽情剥削和压榨；人类为了获利，之间互相竞争甚至践踏。所以合作经济或集体经济，其实就是要回应第二层关系，就是人与人之间的关系。
要如何重新打造一个不一样的生活世界呢？我认为应该从农村社区做起，在社区中推动人与人互助友爱的合作关系。农村的合作经济或集体经济真正要改变资本主义的生产关系，让合作共享代替资本主义中剥削的关系，让生产者的劳动价值真正地得到尊重。
那我们为什么要推动城乡合作呢？也是一个改变人与人关系的运动，那就是推动城市消费者与农村生产者合作的关系。让生产者的劳动价值被看见、被尊重，让消费者重新拿回消费主权（知道消费背后的意义是什么）。
海蓉提到，今天的生态农业和有机农业，还有第二个要警惕的是有机消费或绿色消费，很容易走向一条消费等级化的道路，也就是只有有钱人才可以消费有机产品或者生态产品，而这种消费过程会让社会关系变得越来越分化。如果这样走的话，那刚才讲的人与人之间的关系的修复，也就是第二层关系其实是没有办法做到的。
为什么要警惕所谓有机的资本主义或绿色资本主义的兴起？因为这种资本主义的兴起会导致社会关系的再度分化，人的等级会再次出现。因消费能力的不同形成社会分层，社会阶级又从消费里面再一次呈现。
再提一个跟这个有关的议题，这两天在座也有人不断询问那些从事生态农业的生产者：你们如何保证产品是安全的？很多人谈要有机认证，不断推农户去做有机认证。但是，所谓的有机认证的系统也是有很大问题的。今天永济的朋友也谈过，他们不做有机认证，因为只要交了钱就能够拿到有机认证。那么我们到底是信任一张纸，还是信任跟我们有合作关系的农户？有机认证可以把人与人之间变得没有关系，将生产者与消费者变得没有关系。也让一些没有经济能力去做有机认证的农户被边缘化，他们没有办法进入到这个体系里来，最后会被排挤掉。
有机认证也可能让农户变得等级化，有能力的交了钱就能得到认证，没有能力交钱的就无法进入这个消费系统里，农户之间也变得分化。因此要警惕有机认证，我非常同意今天早上袁勇老师讲的，我们不谈有机，我们谈生态。生态才是我们的真正目的。我们不相信那张纸，我们相信人与人之间的信任关系。通过促进城乡连接、城乡合作，当生产者与消费者建立互惠互利、互相信任的关系的时候，那么因为信任，这种所谓欺骗的东西是可以改变的。
组织未来发展的展望
海蓉跟我说，可以再讲一次人民食物主权的含义。人民食物主权其实是一批有共同信念的学者、志愿者、实践者走在一起的一个网络。我们希望能够搭建一个网络，促进知识的互相交流，也希望通过这个平台，推动整个中国的消费者与生产者关系的转变，同时让生产者和消费者重新夺回自己的主权。推动生态农业、集体经济的发展，是我们共同的目标。我们也做了很多反转的运动，因为转基因和我们的理念是互相违背的。这么多年来，我们通过调查、书写案例和发动抗议行动，都是为了要达到我们的整体目标。
年会是学者、行动者、志愿者每年的见面交流会。但是，除了年会这一种交流形式之外，我觉得如果要做得更加扎实的话，应该对生态农业和合作经济到底有哪些形式来做一些分类。然后针对不同组织、不同人群，提供一些更扎实、更落地的培训。像袁勇老师今天讲的那个技术，正是很多生产者需要的，所以我在想，我们能不能专门组织一些针对生态农业生产者的培训呢？
对于农村组织工作，也许也可以提供如何（在村里面）搞合作组织的培训，这当中有很多内容，譬如组织怎么搞？如何进入社区？如何做社区的发动？如何通过培力社区组织？如何转化村民的意识？如何制定组织的规章制度？如何在农村做组织工作等等，都要有一套具体的操作方法的训练。在城市做消费者方面的培训，内容可以包含如何推消费者运动？消费者合作组织又怎么搞呢？如何打造消费网络等。针对经营方面，我们也可以提供一些社会企业经营的培训。
关于食物主权，这四年的会议非常受大家的欢迎，这个队伍也越来越壮大。今年有200多个人报名，刷掉了一半，你们是作为200人里面的一半坐在这里。是有点残忍，很多人不能亲临现场参加会议。这几年下来，发现越来越多的人在关注食物主权、食品安全、生态农业、反转基因和绿色消费等等议题。
希望未来我们如何能够把人民食物主权的平台做得更好，更加能够回应到实践者的需求。我们要感谢香港理工大学中国研究与发展网络研究经费的支持。希望可以再走几年，未来如何，我们再一起想办法。我觉得当我们变成一个大家庭的时候，未来的经费就不是一个问题，大家齐心，一定能够走的更远。
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