精挑细选，只甄选精品

平时小树妈跟朋友们分享的好书和益智玩具比较多，对食品类的从来很少推荐。并不是小树妈不愿意选，而是真的自己对孩子吃的东西这方面就特别挑剔。

有孩子之前，从来都不觉得超市里琳琅满目的膨化食品、碳酸饮料和街边上的烤面筋手抓饼有什么不妥，但随着孩子的出生长大，会特别在意一切跟食品安全有关的新闻，对孩子入口要吃的东西，恨不能把所有的产地和成分都研究一遍。

基本上能自己做的零食，都会自己动手做，什么肉松饼、冰糖雪梨、曲奇、酸奶，小树妈从原料到成品，只要有时间都会亲力亲为。老公偶尔要帮忙从超市带些材料。

这次咱们开团的这套零食就比较特别，是小树妈自己精挑细选的，为咱们成长树的粉丝定制的零食——非常好吃的蜜汁肉脯和黑南瓜子。还特别定制了咱们成长树的专门罐身，作为平台粉丝的一次专属福利。

非常适合做孩子的零食和办公室零食，最重要的是品质安全，绝对没有市面上产品的密密麻麻的各类添加剂。小树妈为这次团购也是折腾了很久，各方面都希望精益求精，想给孩子准备营养美味的放心零食或给自己来点福利零食的朋友们，可以入手一套。另外，这次定制的数量非常有限，只有500套哈。

先给大家说一下团购须知，后面再详细介绍这两个零食。

原料精挑细选，严格把控，看得见的安全放心

这次咱们开团的是蜜汁肉脯和南瓜子，小树妈给朋友们一个一个的说。

先说蜜汁肉脯吧，世面上不少肉脯用的都是冷冻过的肉，成本低，也方便运输。但是咱们这次开团的肉脯，是精选新鲜的大块纯瘦肉制作的，并且选用的是纯猪后腿。

这个部分的肉瘦肉多，肥肉少，而且非常细嫩，没有什么筋。加上是新鲜的肉，所以做出来的肉脯，肉质更紧实，肉香也更醇厚。

把整块的纯瘦肉细剖成薄片，就是肉脯的最重要的原料了。其他的配料是：鸡蛋、白砂糖、鱼露、食用盐、味精、蜂蜜等。

小树妈特别说一下，一般肉脯是会用酱油来腌制肉的，但咱们这次团的肉脯是用鱼露替代了酱油，鱼露选用深海鱼虾，天然发酵而成。虽然成本上贵了不少，但鱼露富含18种以上的氨基酸，味道更鲜美，营养也更丰富。

制作肉脯调味用的蜂蜜，也是选取的野生蜂蜜，保证口感Q弹，不塞牙。

不少妈妈都抱怨过，买来肉脯给孩子吃，但孩子都咬不动，发干发柴。咱们这次开团的肉脯就不会有这个问题，它经过高温杀菌技术，肉脯不易氧化也不耗味儿，锁住水分不流失并且里面有野生蜂蜜，所以口感会特别爽滑松软，肉质也厚实。

▲高温杀菌技术

整个肉脯所有的东西都没有添加防腐剂、抗氧化剂、也没有过多的调料抢味儿，安全可靠，小树妈自己家俩孩子都非常喜欢吃。

关于南瓜子，配料表就更是少的可怜，只有黑南瓜子和食用盐两种配料。

不过朋友们可别因此就小看了这它，目前只有云南建水、楚雄才能出产这样的瓜子。而且产量稀少，每年两地的产量加在一起也不足2000吨。

▲云南建水

▲云南楚雄

我们选用的黑南瓜生长在绿色无污染的深山中，用传统方式种植，采用农家肥代替化肥，使得土地所含营养物质比较全面，保证南瓜的绿色安全，营养丰富。

▲每年5、6月份培育幼苗

▲待南瓜成熟，取出种子

也正是这样在原材料源头的精挑细选和层层把控，才能保证食品的健康和安全。

工艺考究，营养丰富，高颜值更有高品质

除了原材料，可能绝大多数妈妈们都跟小树妈一样，我们会担心孩子吃的东西，制作过程是不是卫生。再美味的东西，制作工艺粗糙原始，也会对孩子的健康造成隐患。

咱们这次团的肉脯和瓜子，都是跟正规的食品厂家合作的，生产卫生方面朋友们完全可以放心。

肉脯是在纯瘦肉切割成薄片后，添加蜂蜜、鱼露等作料，精心腌制的。并且会用真空拌料机搅拌均匀，再把腌制好的肉平铺在干蔑筛上。朋友们吃的时候，就会发现每一片肉脯都有一点淡淡的竹香。

之后的步骤是用杀菌锅高温杀菌和在脱水烘房，进行低温脱水，烘烤成熟。最后才能包装成成品的肉脯。

▲脱水烘房

▲修剪成片

▲包装成品

这样的工艺，可以保留更多的营养，确保肉质的更加的鲜嫩。

南瓜子的加工，也同样是数道工序层层筛选。小树妈简单给朋友们列一下：

分选：用分选仪，挑选个头够大的黑南瓜子

风选：用风选去杂机去除杂质、麸皮

色选：用色选机挑选够黑够靓的瓜子

手工挑选：人工剔除干瘪、发芽的瓜子

炒制：炒货机，设置标准参数，精准控温确保开口率

筛选：制完成后，人工去除破壳、碎仁

关于炒制这道工序里，“精准控温，确保开口率”这流程，小树妈要特别说明一下。

之前也吃到过不少品牌的大瓜子，有些真的是特别的难剥开，还会弄得手上有黑色的脏东西。尤其是对孩子来说，想剥出一个完整的果仁都很不容易，想吃又没办法自己吃，在一旁着急。

咱们这次团的南瓜子特别关注到这个问题，因为南瓜子的原料本身皮薄，果仁颗粒大且饱满，比一般瓜子更容易脱壳。

还有一个必不可少的步骤是专业机器少量炒制，每次20-30斤，精准控温，所以每一粒瓜子开口微笑的弧度都接近完美，非常好剥开。一般用手轻轻一压就开了。

虽然建议9岁以下的孩子吃瓜子的时候，要有成年人监护，不过给孩子抓一把看孩子自己剥，却是很好的。可以锻炼孩子们的手眼协调能力，还有满满的自己吃瓜子的成就感。

携带方便，口感美味，休闲零食最佳选择

小树妈把肉脯给一个朋友拿去过，她家的女儿吃东西比较挑，平时爱吃菜，不爱吃肉，每次都要哄着孩子，孩子才愿意吃一点瘦的。

但是她女儿对这个肉脯就可以说爱不释手，尝一口之后，就把妈妈给的3小袋都吃光了。

不过不爱吃肉的孩子毕竟还是少，小树妈相信绝大多数孩子都会非常喜欢。肉脯的口感是香韧中带着鲜甜，里面含有丰富的蛋白质和多种活性酶，并且是特别方便携带的独立小包装，特别适合给孩子做休息时候的零食，既补充营养，又增强饱腹感。

瓜子的营养和作为零食的地位相信不用小树妈多说了，逢年过节，家里也是会备下一些给贪吃的孩子和招待客人的。

不过这几年，世面上一直有卖散装的，各种口味的瓜子。有绿茶味的、玫瑰味的、柠檬味儿的等等，小树妈建议不要给孩子买这样的瓜子，基本都是“美容瓜子”，媒体也不止一次曝出过有些厂家使用色素染色，并且为了让瓜子色泽亮丽，违规加入工业滑石粉和明矾。

咱们这次开团的瓜子，虽然制作配料中只有食用盐，但总体的口感还是偏淡的，就是为了保留南瓜子中特有的香味儿，以及让孩子们吃的更健康。

小树妈还要说一下，南瓜子是一种很早就有历史记载的中药材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和淀粉等营养，平时多吃一点，对健康特别有好处。

性价比高，保质期长，专属于你的特色美味

这批肉脯和瓜子是咱们成长树的平台和厂家定制的，所以质量上是有保障的，数量上有限制的。

一套里面是有两盒瓜子和一盒肉脯的。团购价只需要139元，并且包邮。

如果从成本上看，一只猪差不多也只能取4千克的后腿肉，而仅仅产自云南建水、楚雄的黑南瓜子更是非常难得，所以朋友们不论是给自己和孩子休闲的时候备上几盒，或趁着中秋节送给父母、朋友，都相当有心意。

喜欢的朋友们，千万要早点入手了哈。

本次参团细节

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