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神还原！孤独的美食家同款丨蒜香烤蘑菇
主料：
口蘑 10个、欧芹 1把、大蒜 3瓣、高汤 1碗
黄油 23g（其中15g煎蘑菇，8g煎法棍）
调料：
盐、黑胡椒碎
STEP 01：处理食材
大蒜拍扁切末。
欧芹切碎。
口蘑过水略微冲洗后吸干水分，切去蒂。
STEP 02：煎蘑菇
热锅加入15g黄油，稍微融化后放入蒜末炒香。
放入口蘑，中小火煎至两面金黄。
STEP 03：煮制
用1勺盐、1勺黑胡椒碎调味。
倒入鸡汤稍稍炖煮收汁，大约煮3-5分钟。
出锅前撒上欧芹碎。
STEP 04：煎法棍
法棍斜切成2厘米厚的片状。
热锅加入8g黄油，放入法棍煎至两面金黄。法棍煎成外脆内软的状态，味道和口感也是最好的。
煎好的法棍撕成小块蘸着蘑菇汤汁吃，才是这道菜正确的打开方式哦！
买不到新鲜欧芹的小伙伴，可以用超市里袋装干燥的欧芹代替，味道是一样的。
法棍除了煎还可以抹上黄油，入烤箱上下火烤10分钟就可以吃了。
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