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镇海这些学校食堂，改造升级！
近日，区市场监管局开展科所联动，来到辖区多家学校食堂，共同参与学校食堂的暑期改造提升工作，共筑校园食品安全防线。
改造提升过程中
区市场监管局
通过提前介入、一对一专业咨询
量身定制改造方案等方式
确保改造的
科学性、合理性、前瞻性
区市场监管局依托专业团队，科学评估学校食堂的功能布局，提出优化建议，包括厨房动线设计和原材料储存区、加工区、烹饪区、备餐区、就餐区的合理规划，确保流程顺畅，降低交叉污染风险，提升操作效率。
区市场监管局鼓励并支持学校食堂引入智能监控系统、温湿度控制系统、食品追溯系统等现代信息技术，实现对食品来源、加工过程、储存条件的全链条监管，不断提高食品安全管理水平。
改造过程中，区市场监管局工作人员全力指导学校食堂“阳光厨房”有效落地，通过视频直播、透明玻璃隔断等方式，让师生直观看到食品加工过程，提升食品安全透明度。
区市场监管局协助学校建立高盐、高油、高糖风险食品清单，在学校小卖部等地开展宣传，提醒学生们合理食用零食，呵护学生健康成长。
截至目前，区市场监管局共指导各类学校食堂新建2家，改造提升7家，优化设计24处。
记者：汪皛 通讯员：朱墨、陈爽
编辑：杨淑芸 二审：罗婷婷
三审：袁力波 终审：刘 晨
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