外交官说礼仪 | 商务宴会上宾主如何落座？

作者简介     

张国斌 中国驻法国斯特拉斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访140余国家，随同国家领导人出访30余国。

著有《外交官说礼仪》《新编公务员外事礼仪》《礼赢天下》《亮出最好的自己》《足迹》《绿岛仙踪》《皇家赌城》等。

宴请时桌次有讲究

①

◎ 两桌横排。面对正门右边的为1号桌，左边的为2号桌，即遵循以右为尊的原则。

②

◎ 两桌竖排。靠里的为1号桌，靠近门的为2号桌，即遵循以远为上、以近为下的原则。

③

◎ 多桌对称排法。正对门的为1、4、7号桌，右侧为2、5、8号桌，左侧为3、6、9号桌，即遵循居中为大、以右为尊的原则。

④

◎ 多桌三角形排法。中间的为1号桌，右侧为2、4号桌，左侧为3、5号桌，即遵循以中为大、以远为上、以右为尊的原则。

⑤

◎ 多桌花样排法。中间的为1号桌，右侧为2号桌，左侧为3号桌，上方为4、5号桌，下方为6、7号桌，即遵循以中为大、以远为上、以右为尊的原则。

中式宴请时，如果主宾双方都携带了助理，则殷总作为主人，坐在主位上，其左侧的位置则留给了其秘书苏娜；张总作为第1主宾坐在殷总右侧，其助理小白坐在她的右侧。

为了主客双方更充分地交流，最好不要安排双方人员截然分开，可以让客方2号人物坐在主方秘书苏娜旁边，而主方2号人物坐在客方助理小白旁边。

注：如若双方的助理、秘书并不是有特别的工作需求一定要跟在1号人物的身边，那么他们往往会坐末席，而由双方2号人物坐目前助理的座位。

西式宴请时，殷总和张总在长桌中间相向而坐，助理、秘书可根据他们的个人习惯分别落座于左右侧，第2主方、第2主宾再在另侧依次入座。

宴请的座次有学问

宴请分中式宴请和西式宴请。中式宴请多使用圆桌，而西式宴请的餐桌一般是方桌、长条桌或由其拼成的各种图案的桌型。其中，最常见、最为正规的西餐桌当属长条桌。

不管是中式宴请，还是西式宴请，其座位排序要遵循的原则都大同小异。另外，都应遵循“主客双方间插落座”的原则。

1.

以右为尊

在排定位次时，以右为尊是基本规则。就两人而言，右位高于左位，所以安排第1主宾坐在主人的右侧，第2主宾坐在主人的左侧。

2.

面门为上

面门为上是指面对餐厅正门的座位为上座。

3.

距离定位

餐桌上位次的高低往往是根据离主人座位的远近而定的，离主人座位越近的位次越高，离主人座位越远的位次越低。

与外国客人共同进餐

①

◎ 中方为主人的排法。主客相对而坐，外方主宾面门而坐，外方夫人安排在其右侧，夫人右侧则为外方2号人物或助理（翻译若因工作需要不上桌，会在主宾双方身后加座），然后依次按照以右为尊的原则排列。

中方夫人安排在中方主人右侧，中方夫人的右侧为中方2号人物或助理，然后依次按照以右为尊的原则排列。

②

◎ 外方为主人的排法。主人和主人夫人相对而坐，中方主宾坐在主人夫人的右侧，中方夫人坐在主人的右侧，然后依次按照以右为尊的原则排列。

餐厅选择有学问

◎在选择餐厅时，最好提前了解一下客人的口味、有什么忌讳，还要考虑客人的身体状况，如有无糖尿病、过敏等症状，这样在点菜时可以规避一些不适宜的菜品。

◎确定一下餐厅的人均消费水平，既要与公司招待消费额度相符合，也要考虑是否符合客人的档次。

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图文 | 《礼赢天下》 

作者 | 张国斌

编辑 | 外交官说事儿 小哈

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