来西海岸“逛吃”舌尖上的美食

第二十四届中国美食节

暨首届中国海洋美食文化节开幕

10月13日，第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节在青岛西海岸新区青岛嘉年华会展中心开幕。这是中国美食节时隔15年再次在青岛举办，也是首次在西海岸新区举办。据了解，本届美食节将持续3天，以“新消费、新场景、新体验”为主题，分为论坛会议、技能竞赛、展览展销、演绎演示、让利惠民五大板块20余项活动。

中国美食节是创办于2000年的国家级餐饮行业盛会，对于一座城市餐饮业品牌打造、菜品创新、餐饮产业链和供应链合作洽谈、餐饮品牌引进、餐饮模式创新等都有较大的促进作用。

本届美食节由中国饭店协会和青岛西海岸新区管理委员会主办，青岛西海岸新区贸促会、西海岸新区商务局、西海岸新区融合控股集团、青岛时空文化集团承办。

地标美食精品展——日照渔家墨鱼烧乌鱼蛋和青岛油焖海捕大虾。

中国饭店协会会长陈新华在接受采访时表示，今年以来，国家把恢复和扩大消费摆在优先位置，出台了一系列恢复和扩大消费的政策措施，提出要扩大餐饮服务消费，明确支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节以“会、展、赛”的联动模式，聚焦“地标美食、品牌美食、海洋美食”三大美食高质量发展，希望本届美食节能为青岛西海岸新区打造国际海洋美食新名片发挥积极作用，为实现人民对美好生活的向往作出新的贡献。

开幕仪式上，中国饭店协会与青岛西海岸新区管委会现场签约，共同举办首届中国海洋美食文化节，并永久落户青岛西海岸新区。据了解，本届中国海洋美食文化节的举办，是贯彻落实党中央关于“树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’”指示精神，结合西海岸新区海洋经济发展主题，打造“海洋美食”城市名片的重要举措。

市民在美食节现场参观。

本届美食节将为海洋美食供应链合作、海洋地标美食挖掘、鲁菜和胶东菜产品创新、高技能人才技艺比拼等方面搭建平台、展示交流，有助于叫响西海岸新区饭店业、餐饮业品牌，让越来越多的餐饮首店走进西海岸新区，让广大的游客和消费者前来西海岸新区体验打卡，让更多优秀的海洋产业链供应链企业聚集新区，持续推进餐饮业市场复苏和稳步增长。

记者了解到，本届美食节期间将举办2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛等6场专业论坛峰会，同步发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和2023餐饮业领跑者名单等多份行业报告。举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛等3场比赛，来自全国的200多名高技能人才进行技艺比拼，角逐“全国技术能手”等。

海洋文化主题宴席展——鲁渔团圆宴。

其中，第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛是由人力资源和社会保障部批准，由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办的全国性职业大比武、大练兵活动，是国家二级赛事，也是全国饭店行业规格最高的国家级职业技能比赛，总决赛胜出选手按程序报批后，将授予“全国技术能手”称号。

地标美食精品展——海鲜狮子头。

此外，中国海洋美食文化节还特别策划了2023海洋地标美食展示、海洋文化主题宴席展示、海洋特色热销菜品展示等系列活动，同步发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》、入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食名单、入围《2023地标美食名录》的海洋地标名宴名单、2023年度海鲜美食热销菜品名单。

本届美食节，除了常规活动和海洋美食系列活动之外，西海岸新区还精心组织了一系列美食文化活动，在主展馆设立了餐饮业主题展，并特别设置了“西海岸好礼”展区。

宝山蓝莓、明月苹果、绿色硅谷果蔬、隆铭牛、深远海三文鱼……在位于嘉年华会展中心三楼的“西海岸好礼”展区，记者看到琳琅满目的西海岸新区特色农产品在此集中亮相。

据了解，西海岸新区农业品牌数量在青岛各区市排名首位，截至目前，全区纳入全国名特优新农产品名录品牌8个、全国特质农品1个、省知名农产品品牌12个、青岛市知名农产品品牌44个,“黄岛蓝莓”入选首批“好品山东”向国内外宣传。

活动当天，青岛嘉年华会展中心正式启用。青岛嘉年华项目是西海岸新区落实城市更新和城市建设三年攻坚行动在老城区实施业态升级的样板。未来，青岛嘉年华将成为中国海洋美食文化节永久举办地，一个涵盖商业、娱乐、酒店、会展等多业态协同发展的文商旅综合体加速崛起。

以“展”聚力，以“会”活城。第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节为青岛餐饮企业搭建起与业界同行交流的平台，围绕西海岸新区海洋特色推动餐饮行业发展，为西海岸新区再添一张崭新的“美食名片”，在加快促进餐饮消费市场恢复发展的同时，有力推动西海岸新区与海洋食品、海洋养殖等相关产业和服务的联动结合，为海洋经济发展注入全新动能。

海洋文化主题宴席展——宏运琅琊宴。

因海而生，向海而兴。青岛西海岸新区拥有丰富的海洋资源，海域面积5000平方公里、海水养殖面积13000多公顷，水产品年均总产量达32万吨、年产值86亿元，是我国北方重要的海洋食材原产地。

近年来，西海岸新区创新科技耕海牧渔，推动海洋渔业向深远海养殖、冷链物流、精深加工发展，创建首个国家深远海绿色养殖试验区，建成国家级海洋牧场16处，成为全国区县级最大的国家级海洋牧场群；建设国家骨干冷链物流基地，冷库建成容量达到25万吨，构建了集水产品交易、冷链物流、精深加工等于一体的全产业链，打造中国北方渔都和世界深蓝渔港。宝山蓝莓、灵山岛海参等12个西海岸新区特产被认定为国家地理标志证明商标，“灵琅八鲜”获得山东省首个海洋渔业区域公用品牌。

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