80条食品饮料冷知识(41-80)
41.很多人爱吃蟹膏，但他们不知道蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。
42.身体的任何部位都可以“吃”大蒜。当然这个吃并不是传统意义上的吃，而是指大蒜中含有的大蒜素可以穿过身体皮肤，穿透细胞膜和血液，最终到达味蕾，使身体感到大蒜的味道。
43.一年在世界范围内销售的所有花生酱，可以覆盖1000多个足球场。
44.大猪蹄子也是捷克人的最爱，首都布拉格几乎家家酒馆，都会做烤猪脚、油炸猪脚。据国际粮农组织统计，捷克人均猪肉消费量超过中国，是世界第一。
45.红枣这种食物是能够补血的，但是，他其中含有的铁元素是非常低的！
46.在18世纪初，一杯葡萄酒只能容纳 66毫升的饮料。如今，人们经常用半升的杯子喝酒。因此，在过去300年中，酒杯的尺寸增加了7倍，而最显著的变化发生在过去20年中，即葡萄酒消费量增加的情况下。
47.尽量别吃折耳根（鱼腥草），它含马兜铃酸内酰胺，常年吃会累积肾毒，但很多人爱吃戒不了。
48.水果软糖是“荤”食。水果软糖的主要成分其实是明胶，而明胶很多厂家都是用猪皮等一些动物的皮熬制而成的，你能想到水果软糖是“荤”食吗？
49.从魏晋南北朝开始，直至唐宋时期这上千年的时间里，猪肉一直都不受“待见”，唐朝著名的烧尾宴中包含了常见的以及不常见的多种肉类，唯独没有猪肉。
50.鱼类几乎都高蛋白低脂肪。虾类和贝壳软体类，比如生蚝、扇贝的脂肪含量甚至不足1%。
51.猪全身最肥的部分不是五花肉，其脂肪含量33％，而是猪肋排，其脂肪含量高达59%。
52.冻肉用零度的水能最快解冻。热水解冻不仅会产生致癌物，还会产生肉层空隙，从而使热传导受阻。
53.西瓜中含有一种名为瓜氨酸的成分，可以促使人体生成一种有助于放松身体血管的化合物，其作用类似于伟哥(仅限于该作用，别想太多)。
54.除了有白色、棕色的鸡蛋，还有蓝色和绿色的，鸡蛋的颜色由基因决定，亚美利加拿鸡下的蛋是蓝色的，橄榄鸡下的蛋是绿色的。
55.美国卖的鸡蛋在英国卖是非法的，因为它们被冲洗过。英国卖的鸡蛋在美国卖是非法的，因为它们没被冲洗过。
56.日本的啤酒罐上都有盲文，以便盲人不会将酒精饮料与软饮料混淆。
57.如果你每天只喝一款可口可乐饮料，那么你得喝上9年多才能尝遍所有口味。
58.生活于苏丹的Humr人会饮用一种名为Umm Nyolokh的饮料，这种饮料由长颈鹿的肝脏与骨髓制成，据信含有微量DMT(二甲基色胺)与其他精神活性成分。
59.多喝咖啡可以逆转酗酒对肝脏造成的伤害。
60.世界上最畅销的啤酒是名为“雪花”的中国啤酒。
61.莫斯科骡子(Moscow mule)酒由卖不出伏特加酒的John Martin、卖不出姜汁啤酒的Jack Morgan、以及一位苦于拥有太多铜杯的神秘女士联手打造。
62.拉面如今是美国监狱中最受欢迎的硬通货，其价值甚至超过了香烟。
63.普通男性必须喝掉149罐红牛才会因咖啡因过量而死亡。但是在喝下那么多之前，就会呕吐出来。
64.当你吃下“神祕果”后，你在一两个小时内再吃非常酸的食物时，就会感觉到甜味。
65.在美国俄克拉荷马州，西瓜不仅被称为蔬菜，而且还是该州的州菜。
66.如果成熟的樱桃在下雨后无法干燥，它们便会吸收水分并开裂，从而无法被采摘和出售。为了干燥它们，农民们会租用直升机在离树顶5英尺(约1.5米)处缓慢移动，从而将樱桃上的水吹走。
67.意大利撒丁岛的卡苏马苏奶酪(字面意思为“腐烂的奶酪”)只有在含有活蛆时才可安全食用。
68.因斯布鲁克大学2015年的一项研究发现，喝黑咖啡的人更有可能是精神病患者。
69.青橄榄和黑橄榄并非不同的品种。其区别在于是成熟前就被采摘，还是在成熟后才被采摘。
70.巧克力对于口腔来说具有抗菌作用，可以预防蛀牙。
71.蝙蝠是制造龙舌兰酒的关键角色，因为龙舌兰植物由蝙蝠授粉。
72.甲虫尝起来的味道像是苹果，黄蜂尝起来像是松果，蚯蚓尝起来像是熏肉。
73.香蕉皮不仅能吃，营养超乎想象的高。每100克香蕉皮含有240毫克的钙和镁，比100克牛奶的含量都要高。
74.茶叶到了潮湿天气时就容易发霉变味，不要为了干燥放在阳光下保存，放在锅中蒸煮10分钟左右，就能恢复干燥。
75.龙息（Dragon's Breath），全世界最辣的辣椒。连龙吃了都得“休息”，轻轻舔一口，就让你生不如死。
76.袋装薯片和筒装薯片是不一样的——“袋薯”直接用土豆切片制成，更薄更脆，是真正的原切薯片。“筒薯”是复合薯片，用土豆粉加上油和淀粉，进行一波操作后再切出薯片的形状，这样它们才能长相极度相似，整齐躺在薯片筒里。
77.在新加坡吃早餐，看到有人手捧咖啡嚼着油条，不必大惊小怪这是当地最受欢迎的一种早餐方式。
78.泡椒凤爪是用核辐照技术来杀菌的。其实道理很简单，一般高温灭菌的方式，其实并不适合泡椒凤爪这类食物使用。比起大量加入添加剂延长保质期，用核辐照直接从源头上灭菌，更符合食品安全的逻辑。当然这种技术用于进口水果的检疫，杀死虫卵比较多。
79.辣椒之王死神辣椒可以辣得把人送进医院，非专业人士请不要轻易尝试。
80.榴莲的核、菠萝蜜的核都可以吃，而且味道很不错。吃法很简单，都是剥去硬壳，煮熟吃。