数寄屋桥次郎，知道吗？

《寿司之神》纪录片大概已经传遍世界了。

吃货们在念叨 o-toro、chu-toro 的时候，还记得最后那一瓤蜜瓜吗？

外表有细密突出的网纹，香气浓郁，水气充足，入口即化如冬蜜般清甜。  

静冈蜜瓜，或形象的称网纹瓜 - Musk melon

蜜瓜界中的 LV 

有人说：静冈密瓜是蜜瓜界的 LV，还有的说是蜜瓜中的劳斯莱斯，听起来很俗，却也真实的比喻出了它的价格不菲。

600-1200元人民币一只瓜

日本的平均售价是 1 公斤 3000~6000 日币（约 300~400 元人民币），一颗 1.5 公斤的瓜约 600 元人民币。

最贵的要 20000 日元以上（约 1200 人民币以上），这种瓜叫「一木一果」 ，意思是说一颗瓜藤上只长一颗瓜。

一根藤上一只瓜（独生子女瓜）

静冈的瓜农，为了种出蜜瓜中的一级品，将一颗藤上的其他瓜全部减掉，保证充足、丰富的营养提供给这颗独瓜，因此也就有了如此昂贵的价格。

有别于一根藤上七个娃的葫芦娃，这种蜜瓜一根藤上只有一只瓜，也被叫做“独瓜”

静冈蜜瓜的烟台后裔

据说，静冈蜜瓜的老祖宗来自新疆蜜瓜，经过类似农科院这样部门的研发，配合日本农民一丝不苟地精心种植，才有了享誉世界的静冈蜜瓜。

山东烟台则引进了静冈蜜瓜培育出的网纹瓜，也是一根藤上一只瓜（有多少人和我一样是唱出来的？用葫芦娃的音调）

烟台网纹蜜瓜的价格要比静冈蜜瓜要亲民多了。

口味则和静冈蜜瓜追了个99%

不过，为了便于运输和确保新鲜度，吃货小伙伴们收到的蜜瓜都是7-8分熟的，透明气柱袋里装着的蜜瓜一定要摆几天，等到瓜底部按起来有点软，这时候切开，瓜肉就已经有了绵软的甜蜜。

图上这只蜜瓜已经很甜了，

然而，

这并非是全熟的蜜瓜。

越熟，瓜肉越是绵软甜蜜

这是蜜瓜的秘密

熟透的蜜瓜，果肉绵软，入口即化，香甜无比，可以用勺子挖着吃。

如图的蜜瓜，已经接近20度左右的甜度了。

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