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食谱| 8款自制「植物奶」带给你能量和惊喜~


我们都知道,牛奶等动物性蛋白质是危害人体健康的一大重要因子。只是吃早餐和睡前能有一杯温热的饮品,绝对是一种绝佳的享受。


这时,植物奶就是你最佳选择,它会带给我们能量和惊喜。



比牛奶更安心健康


不喝牛奶不会对人体产生影响。可是喝牛奶已经对健康产生诸多隐患,更何况对于爱护动物的朋友,也不愿抢夺牛牛的成长奶!



而植物奶,有丰富的维生素和矿物质,而且饱和脂肪含量相对较少,对于脂肪摄入较多的现代人而言,是非常好的选择。



家庭植物奶


植物奶通常的做法是,把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时,然后破碎,挤榨,再过滤。


家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质,自己制作也比较经济环保。可以直接饮用,也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。



1
杏 仁 奶


杏仁含有19%的高质量蛋白,含有人体所需的各种氨基酸,是钙、铁、钾、磷、镁和维生素E的良好来源。


材料

¾杯生杏仁(100克)、4个椰枣、2杯水(500毫升)


做法

1.将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮;

2.杏仁,椰枣和水一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。



2
糙 米 奶


与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。除了以下食谱,还可以和腰果、薏仁搭配。


材料

½杯熟糙米(100g)、2杯水(500ml)、4个椰枣


做法:

混合煮熟的米,椰枣和水一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。



3
香 蕉 奶


香蕉含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦 ,并具有一定的减肥功效。


材料

香蕉2个、水1升、椰枣4个、香草精1茶匙


做法:

混合所有材料一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。



4
椰 子 奶


椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。


每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。


材料

椰子水4杯、椰子肉200克


做法:

混合所有材料一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。



5
藜 麦 奶


藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),富含多种氨基酸。


材料

熟藜麦1杯(240克)、水750ML、椰枣4个、肉桂¼茶匙


做法:

1.混合藜麦和水一起搅拌均匀后,使用干酪布或过滤器过滤;

2.然后倒入搅拌机,加进椰枣和肉桂继续混合搅拌即可。

6
豆 奶


大豆有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙,但脂肪含量很低。所含的具备的蛋白质,包含鸡蛋、肉、鱼里面存在的各种基本氨基酸。


材料:

黄豆80克、水1升、香草精½茶匙、椰枣4个


做法:

1.将大豆浸泡在水中一夜,至少12小时,然后排干水;

2.将大豆与水搅拌混合至平滑,使用干酪布或过滤器过滤;

3.将混合物倒入锅中,加入1杯水(250毫升)。大火煮沸,搅拌并去掉表面的泡沫;

4.转中火后继续搅拌,20分钟后冷却即可。可以添加其他成分,如香草精或椰枣。


7
榛 子 奶


榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质 。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。


材料:

水750ML、无盐有机榛子150克、椰枣4个、可可粉2汤匙


做法:

1.将榛子浸泡在水中一夜,排干,冲洗后与水一起混合搅拌至平滑,使用干酪布或过滤器过滤;

2.继续倒入椰枣和可可粉接着混合均匀即可。



8
腰 果 奶


腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。


材料:水750ML、腰果140克

做法:

将腰果浸泡在水中一夜,排干,冲洗后与水一起混合搅拌至平滑,使用干酪布或过滤器过滤。


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