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新加坡“最大海南鸡饭”创新纪录！
30多盘鸡饭堆放在同个盘子，这盘直径0.83米的新加坡最大盘鸡饭在女皇镇小贩节上诞生，创下新纪录。
为庆祝新加坡女皇镇70周年，女皇镇小贩节11月18日拉开帷幕，“新加坡最大盘鸡饭”也在这个节日上诞生，创下新加坡纪录大全（Singapore Book of Records）的新记录。新加坡“大胃王”梁照远在40分钟内将这盘超大盘鸡饭一扫而光。
这盘超大鸡饭直径0.83米，包含3.2公斤饭、1.2公斤鸡肉，以及0.6公斤蔬菜，总重量达5公斤。（梁麒麟摄）
由ABC砖厂熟食中心鸡肉摊贩东风发海南鸡饭制作，这盘超大鸡饭直径0.83米，包含3.2公斤饭、1.2公斤鸡肉，以及0.6公斤蔬菜，总重量达5公斤。
新加坡纪录大全主席王锦发接受《联合早报》采访时说，这是首次有人挑战制作“最大盘鸡饭”，评估标准除了测量鸡饭的直径，也包括摊贩须保持平时的摆盘方式，确保超大鸡饭也附有蔬菜和辣椒等材料。
东风发海南鸡饭老板许文兴告诉记者：“超大鸡饭需一个多小时准备，分量相当惊人，我们能够创这个记录感到非常荣幸。”
负责女皇镇基层事务的丹戎巴葛集选区议员蔡瑞隆主持开幕仪式。他受访时说，女皇镇的深厚文化离不开充满活力的小贩生态，看似不起眼但非凡的小贩是社区的核心与灵魂，希望小贩节能进一步推广新加坡小贩文化。
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文：蔡玮谦
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