天津

おすすめの麺屋さん！

　過ごしやすい季節の天津、ちょっと気になる麺屋さんを目指して散策に出かけてみませんか。天津で愛されている麺屋さんを紹介します。

1

怪味担々麵（鞍山西道店）

　10年以上続いていて、店名が「怪味担々麵」（変わった味の担々麵）なんて、ちょっと気になる麺屋さん。本店「澧水道店」の分店が「鞍山西道店」で、お昼時はよく並んでいるのを見かけます。辛さは選べ、サイドメニューも豊富。

オススメ

・怪味担々麵・・・

人気No.1で店名と同じ担々麵。スープではなく和えた担々麵。

・麻辣鶏絲担々麵・・・

鶏肉は油で揚げてありカリカリ。こちらもスープではなく和えた担々麵。

・牛肉担々麵・・・

牛肉の角煮が入ったスープの担々麵。

・蒜泥白肉・・・

ニンニク味の豚チャーシュー。サイドメニューで人気No.1。

怪味担々麵

蒜泥白肉

店名：怪味担々麵（鞍山西道店）

住所：南開区鞍山西道293号

営業時間：10時半～21時半

アクセス：地下鉄6号線鞍山西道駅B口徒歩970m

2

松鶴楼面館

　天津で1号店「大悦城店」がオープンした当初も取材させていただいた「松鶴楼面館」。今では、「天河城店」と「国金中心店」が出店。蘇州発のあっさりスープ麺は濃い味を好む天津でも大人気。

オススメ

・紅湯面・・・

しょうゆ味で名の通りスープは赤く、細麺だけどこしがあり、飲み干せるおいしさ。

・白湯面・・・

透明であっさりスープのこしのある細麺。

・清炒蟹粉面・・・

蟹の剥き身が入っていて、贅沢で濃厚な味。

・松鼠桂魚コース・・・

蘇州料理の定番「桂魚丸揚げ甘酢あんかけ」と麺（紅湯面か白湯面が選べる）のコース。

紅湯面

蟹みそラーメン

蟹粉湯包

店名：松鶴楼面館（大悦城店）

住所：南開区南門外大街2‐6大悦城4階

営業時間：11時～14時半、16時半～21時

アクセス：地下鉄2号線鼓楼駅B口徒歩410m

店名：松鶴楼面館（天河城店）

住所：和平区赤峰道と和平路交差点天河城7階

営業時間：11時～14時半、16時半～21時

アクセス：地下鉄3/4号線和平路駅D口徒歩240m

店名：松鶴楼面館（国金中心店）

住所：和平区南京路108号現代城C区伊勢丹地下1階

営業時間：11時～14時半、16時半～21時

アクセス：地下鉄1/3号線営口道駅A口徒歩140m

3

九河居（荔湾路店）

　天津味の麺屋さん。麺、たれや具が別々になっており、自分好みで和えて食べる。麺がモチモチで人気のお店。

オススメ

・豆瓣炸醤面・・・

人気のジャージャン面。具を入れて、濃い味のたれは少しずつ加えて味を調整しながら和えるのがおすすめ。

・三鮮打鹵面・・・

エビがいっぱいはいっている海鮮味が美味しい面。

・糖酢面筋・・・

サイドメニューで人気No.1。揚げ豆腐を甘酸っぱく揚げたカリカリとふわふわが融合した舌ざわり。

豆瓣炸醤面

糖酢面筋

三鮮打鹵面

店名：九河居（荔湾路店）

住所：河西区友誼路11号

営業時間：11時半～14時半、

                 17時～21時半

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文/編集 by 蘭庭編集部

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