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文章于 2021年12月19日 被检测为删除。
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老来无所事,试学诗情与画意,写诗靠回车,绘画乱涂笔。就像居家胡乱炒,全凭心头喜。 少年第一次上厨房, 初学易做的当然是番茄炒鸡蛋。 “但为什么不叫鸡蛋炒番茄?” 无聊问题找到了少年郎。 “怎么没做先正名?” 番茄和鸡蛋笑着看。 番茄红着脸说:谁先谁后无所谓, 鸡蛋黄着脸道:我从鸡屁股出来,就排后面也不枉。 少年若有所思点头赞, 再问声如何调味更下饭! 番茄教他:我味道酸,加点糖会增加甜味, 鸡蛋补充:我没味道,盐和酱油必须放。 终于,大功告成, 红中有黄,酸中带甜, 色香味俱全一大盘。 番茄和鸡蛋双赢,齐声说: 决不是教授胡言,把双赢说是一方赢两次! 客人来自远方,饭店里把酒暖胃。 南来客人喜辣,本地主人好鲜, 那就来个鸳鸯火锅,各管各味。 鸳鸯火锅,一分为二, 同锅存异,都为不同食客各自的胃。 但鲜的鸳早就看不上辣的鸯: 凭什么你红我不红? 难道我乳白就不对? 鸳偷偷在火锅下面开通道, 也要弄过来红色辣味。 主人食客扔下筷: 辣得直吹嘴。 “火锅质量有问题, 味道一样就不对!” 经理过来认真看, 发现隔层有烂溃。 重新换上新火锅, 把互争红色的火锅扔进垃圾堆。
蘑菇来自山里,大虾来自海里。 陆海相连,山水来聚, 就在一锅汤里。 喝一口热汤, 品味出海的胸怀, 倾听出山的细语。 千万年前, 山就在海里。 鱼虾就在山里嬉戏。 只因漫长的地壳变动, 山海从此分离。 山不转水转, 今天终于聚一起。 聚会拢出了好品相:黄白相间,红色点缀 相逢合出了好味道:鲜美可口,香气飘逸。 香气的馥郁,饱含着寓意: 地球人啊,不必问东西南北, 只问何时可以握手相叙? 咸鱼铺在上面, 猪肉垫在下底。 咸鱼说: “对不起,压着了你!并且出生就自游惯了,到处游走,沉不下底。虽然在上面,但不会欺压底层好兄弟!” 猪肉说: “没关系,再说我也圈惯了,只在三尺地逛和睡,活该垫底。我就在下面支持你!” 它们实说“鱼生观”、“猪生观”, 非常鄙视那些叫兽偷来人话当画皮。 厨娘才不管那套什么“鱼生观”、“猪生观”, 而是实实在在的道理: 咸鱼咸味重会下沉,给猪肉增加了味。猪肉油轻,会浮上来给咸鱼添加油气。 于是,无需下油和盐, 就可令食客大动筷子。 我慢慢品尝, 儿时的好味道牵回故里。 那是艰难时光的美味, 难得吃一回肉, 只能咸咸得令家人多看少吃。 如今的大鱼大肉, 也没有当年“咸鱼蒸猪肉”的味道好。 为什么? 原来它早已嵌入关于故乡的记忆。 【作者简介】金可,以讲课、码字为职业生涯,近来又喜欢上了涂抹一番。末了撒一把心理学的盐以增加味道。
(编辑:呼斯楞豫锟)
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金可:诗情与画意
诗情与画意
金可|文
一、番茄炒鸡蛋
二、鸳鸯火锅
三、蘑菇海虾汤
四、咸鱼蒸猪肉
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