王凌云：童年记忆（2）

王姓家族住在村西头，临近赵王河，土地肥沃，果树成林。我家就拥有柿子行、杏行、山楂行、核桃行。果树排列成林，我们称为行（hang，发二声）。除此之外，我家还栽了少数牡丹。每年从春暖花开到深秋霜降，那一片花果之林，便成了孩子们的乐园。

我家的柿子行连成一片，柿子树高大粗壮，足有近百年的树龄。柿子花什么样，我一点印象都没有了。可能是因为树太高大，但是可以肯定花不是很漂亮。小青柿子长出后，若是结得太多太密，待长到一定大小，便会自行淘汰，适者生存，被排挤的柿子便会纷纷落地。

捡拾小青柿子是女孩子们的任务。捡回家来，大人们便把它放进瓦缸里，缸底打一个小洞，插一根秸秆作为引管。经过数日自行酿造，顺着引管滴下的，便是清醇的柿子醋，可谓自给自足。

柿子长成后，柿子行一片火红，又香又甜的柿子招来许多馋嘴的小鸟。它们只要在柿子上叼一口，又红又大的柿子便会很快溃烂落地。

驱赶小鸟令孩子们乐不可支。我举着一根大竹竿，满树行间奔跑，既觉得使命重大，又觉得好玩。

这时节，一些小贩会挑着担子，走村串列，收购柿子。我们就用一种特制的“咬子”，将熟透的大柿子小心地摘下来，码在地上，等待小贩来收购。所得钱款，爷爷都给我们作为轰鸟护柿的报酬。

入秋以后，霜降以前，是家人最忙碌的日子。爷爷坐镇柿子行，指挥雇来的工人做搭建晒台、摘柿子等体力活，奶奶则率领各房儿媳妇“旋”（xuan，发四声）柿子，就是用一种简单的机械原理，在小木架上装上刀片，右手摇动，左手握着柿子，很轻松地就可以将柿子皮“旋”下来。光溜溜的柿子码在晒台上，最忙碌的时候，还要挑灯夜战。这也是孩子们最高兴的时刻。待到柿子晒软以后，便要全家人动手，把柿子逐个捏成饼，经过晾晒，香甜味醇，皮薄无核的柿饼便打包代售了。

我记得家里西园子的房子里，堆满了装柿饼的席包。捏柿饼时，散落一层白花花的柿霜，收集起来另装出售。“旋”下的柿子皮，晒干后留给家人自己吃。

据父亲回忆，抗日战争爆发前，全村的“耿饼”（柿饼又称耿饼，是因为原产于菏泽县的耿庄）产量每年约在十万斤以上，为全县之冠，销往四面八方。

先民们安稳地生活在这片土地上，经受着一年四季的温暖与寒冷，领受着风雨过后的宁静。他们辛勤耕耘，喜盼收获，一代又一代地传承。

令人痛惜的是，上世纪四十年代至五十年代初，一场土地革命及其后的合作化、公社化，打破了乡村的安宁......赵王李庄几乎所有的草木树林都遭受了斧钺之灾，被砍伐殆尽。我家的柿子行、杏行、山楂行等果树及耕地，除了留下家人赖以生存的极少部分以外，全部被没收，分给少地或无地的穷人。他们不善经营；同时据我推测，别人家的东西，放在自己家，虽说已经归己所有，但心中总是不踏实，不如将树砍了烧成木炭，还可以换几个现钱。