这张“浪费食物”罚单也太扯了
The following article is from 回归常识 Author 公民于平
《反食品浪费法》正式实施以来，各地纷纷加大执法，对食品浪费开罚。然而，广西日前开出的首张“浪费食物”罚单，却激起不小的争议。
据报道，5月11日，桂林市市场监管局向当地一所中学食堂发出《责令改正通知书》，并对当事人进行约谈。
原因是，在检查该校食堂过程中，执法人员发现食堂存在“蔬菜过度挑选问题”，“蔬菜菜叶有虫眼或稍微泛黄，能吃却全被当垃圾扔掉。”
执法人员同时建议：对于“不太好看但还能吃”的食材，可以员工内部消化，或者定向捐给福利院、养老院等机构，尽量做到物尽其用、不浪费。
食堂负责人在《责令改正通知书》上签字
对于桂林市场监管部门如此“铁腕执法”，网友们纷纷表示不解。
有人感叹：这学校的食堂，良心水平怕不是超过了全国99.9%的同行……
有人质疑：难道员工、福利院和养老院就只配吃有发黄和有虫眼的蔬菜吗。
有人批评：难道市场监管局没有其他更重要的事情干吗？
说实话，鱼叔我看到这样的新闻，也是一脸惊愕，反食品浪费当然没有错，但也没必要如此矫枉过正吧。
如果菜叶有虫眼就扔，还可能算是“过度挑选”的话，把发黄的蔬菜扔掉，这算哪门子的“过度挑选”啊？
在执法人员眼里，“稍微泛黄”的菜叶，属于“不太好看但还能吃”，这个理解也未免太外行了。
菜叶发黄，一般是放置和储藏时间较长所导致的。此时，可能会产生大量亚硝酸盐，危害食用者健康。
这种健康危害到底有多大？此前，新京报曾委托专业机构做过一个试验，检测油菜、空心菜等蔬菜在放置后的亚硝酸盐含量变化。
检测结果发现，一旦蔬菜叶子发黄、萎蔫，亚硝酸盐含量甚至会超过国家标准限值。
比如在实验中，常温放置2天后的油菜，亚硝酸盐含量从1.99mg/kg飙升到14.984mg/kg，是国家标准限值≤4mg/kg的3倍多。
据介绍，这样的菜食用后易产生头痛、恶心、呕吐等中毒现象，严重的甚至出现昏迷、呼吸衰竭等症状。
鱼叔我觉得，学校食堂把发黄的蔬菜扔掉，真是良心了。这样的良心食堂不奖励也罢了，还要罚人家，未免太冤了吧。
执法人员建议将发黄蔬菜送给学校员工、福利院、养老院吃，这个建议真是太扯，难道老师、老人的命就不重要吗？
反食物浪费，也要起码讲一讲科学，讲一讲常识。
此前，一些地方的反食物浪费，由于陷入形式主义，闹出不少笑谈。
比如，河南漯河一酒店因“鸡屁股切得有点大”被批评。贵州某地一烧烤摊，因回收食客吃不完的烤串，加热后卖给其他顾客，被树为正面典型。
这些都违反了起码的健康和卫生常识。
食物浪费固然不可取，但也不能为了不浪费，把食品安全都抛在脑后吧。
扔掉发黄蔬菜的学校成了违法典型，反过来，是否意味着那些充分利用发黄蔬菜的，反倒成了守法典范？
如此监管之下，学校食堂恐怕想不变烂都难！
桂林市场监管局的执法人员，请你们饶了学校食堂，饶了孩子吧！
请你们扪心自问：
如果你家孩子在学校午餐吃的是发黄蔬菜，你能接受吗？
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