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月初全网爆火的奶茶网红,月底凉透了

小肥良 厨房人类 2023-04-11


大家好,我是小肥良。


前几天我在微博正要和禾野贴贴呢,忽然我瞄了一眼热搜,发现:


沪上阿姨怎么热一了???



了解了一下,事情是这样子的。


原本,沪上阿姨要和手游《光与夜之恋》进行联名。


没到联名当天,两边自然要保持神秘感。


沪上阿姨还专门换了有《光恋》五名男主背影的头像,来提前预热:



那好奇的游戏粉丝,自然会私聊沪上阿姨的客服,想要进一步了解联名活动的内容。


然而某地沪上阿姨的客服,却恶意调侃游戏名字,并且丝毫没有悔过的意思。




客服的这番态度,哪怕是不玩该游戏的路人也会感到不适。


本来玩家们就颇有微词,但当沪上阿姨放出预告时,不少玩家还是表达了自己期待的心情:



而真正引爆这次事件,送沪上阿姨上热搜的,是12月14日当天:


流传的截图显示,有自称沪上阿姨门店的员工表示,因为不满光恋玩家多次来询问是否有联动,称要“往合作款里吐口水”



显然,事情发展到这一步,就不仅仅是个别工作人员的素质问题,而是食品安全问题了。


特别是最近疫情如此严重,如果喝出毛病来,那这次联名就玩砸了。


因此两边协商后决定终止本次联名,《光与夜之恋》还在声明中直截了当表示沪上阿姨的工作人员有偷跑物料、传播不实信息私下贩卖合作商品等负面事件。



很明显,无论沪上阿姨跟谁联名都好,其工作人员的行为和言论,都是不妥当的。


而后沪上阿姨也选择了道歉,纷争才慢慢平息下来。


然而还没等沪上阿姨喘口气,又在世界杯营销上面翻了车。


世界杯在卡塔尔举办,而卡塔尔本来就是一个女性地位比较低的国家。


而沪上阿姨为了蹭世界杯这波热点,把自己的奶茶增加了卡塔尔的服装元素,却完全没想过卡塔尔的女性在当地只能穿黑布



这一系列近乎于自爆的操作,让不少网友彻底将沪上阿姨拉入了黑名单:



讲道理,你说沪上阿姨的高层没脑子吗,我觉得他们起初还是有脑子的。


如果和《光与夜之恋》的联名能成功落地,凭借着该游戏粉丝的强大购买力,卖断货应该是可以的。


如果世界杯的营销没踩雷,那不说出圈,在世界杯期间混个脸熟也是问题不大的。


然而这两件事上的翻车,无一不折射出沪上阿姨对属下员工管理的薄弱——你能看出沪上阿姨的初衷是好的,但就因为部分员工的无知和搞事,直接把整个项目搅黄了。


这种管理上的薄弱,已经影响到沪上阿姨的发展了。



我们来横向对比一下其他奶茶店的联名。比如前段时间喜茶原神的联名。


同样是一款颇有争议的游戏,喜茶的门店也不少,我都没见过哪个喜茶的员工有攻击游戏的言论和行为,哪怕那段时间天天爆单。


玩家当时的不满也是来源于联动内容有割韭菜的嫌疑,但大多还是一边骂一边买:


玩家P的图,非官方


瑞幸和JOJO联名我也妹见出这么多幺蛾子啊,怎么就你沪上阿姨那么特殊呢。



在和《甄嬛传》的联名中,喜茶的员工甚至亲自上阵,自己cos起了相关角色:



而沪上阿姨“管不住”员工的背后,其实也跟它近年来的疯狂扩张有关系。


2021年5月,沪上阿姨门店不到4000家


2022年8月,沪上阿姨宣布“百日千店”计划,对曾需一次性付清的4.98万元加盟费启动分期付款模式,也就是最低每年1.66万元就可以加盟。


在这样的加速扩张下,截至10月,其在全国200多个城市开店超过5000家


对超过5000家体量的门店如何保持管理力度,也许正是沪上阿姨品牌需要付出的学费



在我查找资料的过程中,我发现沪上阿姨月初还搞了一个“奶茶骑手共享”活动。


这个活动非常有意义,顾客只要在外卖平台下单一杯新品“QQ血糯米奶茶”。


上海婶子会以消费者的名义,送外卖小哥一杯血糯米奶茶,每单仅赠送一杯。



只需花一杯奶茶的价钱,就能以自己的名义送一份爱心,收获双倍幸福。


于是许多网友纷纷下单,“今天我只干一件事,让我的骑手喝上奶茶。”



但是在网友纷纷好评的同时,也有不和谐的声音出现:


有网友反馈,自己明明点了杯奶茶给骑手,却发现2杯都送到了自己手里,最后找客服反映了才给骑手补上:



弱小和无知不是生存的障碍,傲慢才是。


希望沪上阿姨能长点心,加强一下对员工的培训管理吧。


不然再翻车个几次,就不好说了。






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